お正月の定番メニュー「お餅」を、ちょっと違ったアレンジ方法で食べてみるのはいかがですか？ぷくっと膨らませるお餅の焼き方や、お餅をおいしく食べるためのアレンジレシピをご紹介します。
■ぷくっとしたお餅を作るには？
▽ 絵に描いたようなお餅を焼く方法 | nanapi [ナナピ]
お餅の真ん中をぷくっと膨らませる焼き方に憧れたことはありませんか？こちらのエントリーでは、お餅の表面に切り込みをいれることで、絵に描いたようなお餅の膨らませ方を再現するレシピ紹介されています。切り込みを入れた部分には、あらかじめ水を塗っておくことがポイントとのこと。その後に網で焼くことによって、ぷくっと膨らんだお餅ができあがるのだそうです。
■砂糖醤油や磯辺焼き――定番の「お餅レシピ」をおさらい
＜砂糖醤油＞
▽ ✿✿高カロリーだよ✿バター砂糖醤油餅✿✿ by かずみんちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
定番の「砂糖醤油」に、バターを加えるというこちらのレシピ。バターのコクと砂糖醤油が絶妙だそうです。お餅はオーブントースターで焼いてそのまま砂糖醤油で食べてもいいですが、一度お湯にくぐらせてから食べるといった方法も提案されています。
＜安倍川餅＞
▽ http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/B000635/
▽ あべかわ餅のレシピ・作り方 - 料理レシピ | E・レシピ
静岡の名産物として知られる「安倍川餅」も、自宅で簡単に作ることができます。お餅を柔らかくする時には、お餅を水に濡らしてから耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで45～60秒ほど加熱するという方法が簡単です。
＜磯辺餅＞
▽ 甘辛♪変わり磯辺餅 by みづきちっ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ http://www.tepore.com/cooking/waza/521/index.htm
焼いたお餅に醤油を塗って、のりを巻くという「磯辺餅」。ごま油を引いたフライパンでこんがり焼きあげると、ごまの風味が香ばしい甘辛な磯辺餅ができあがります。また砂糖を加えることで、甘みのあるみたらし風に仕上がるとのことです。
■お餅でこんなアレンジレシピも
＜さまざまなアレンジ方法＞
お餅をおいしく食べるためのアレンジ方法がネット上にはたくさん掲載されています。その中からいくつかピックアップしてみました。
▽ http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51205798.html
▽ http://blog.livedoor.jp/hisabisaniwarota/archives/51869172.html
▽ http://www.kingdom.or.jp/nanchie/html/08/07_06.html
- わさび醤油
- 海苔にマーガリンを塗って餅に巻いて食べるとおいしいよ
- 油で揚げて砂糖をまぶして食べる
- 小さくきって揚げて塩付けるのも、うまいんだぜ
- ベーコン巻いてレンジでチン
- スパゲッティのミートソースの元を温めてから、水に浸したおもちの上にかけて食べるとミートグラタンみたいで美味しいですよ
食欲をそそるようなお餅の食べ方が紹介されています。気になったアレンジ方法が見つかったら、ぜひ試してみてください。
＜お餅でピザも楽しめる！＞
▽ サクサク、とろーりな餅ピザはいかが？余った餅でアイデアレシピ - はてなニュース
以前はてなブックマークニュースでご紹介した「餅ピザ」もおすすめです。作り方や材料はとてもシンプルなので、短時間で簡単に作れてしまいます。その食感は「外側のサクサク感と、餅とチーズのとろとろ感が絶妙」とのこと。お餅が余った時に、おやつに作ってみてもいいかもしれませんね。
意外にもさまざまなアレンジ方法で楽しめるお餅。普段はあまり食べないアレンジ方法にも挑戦してみてはいかがでしょうか？
Title Photo by june29
