野菜がたっぷり入ったものや、じっくり煮込んだレシピなど、さまざまなアレンジが楽しめる「シチュー」。市販のルーで作るシチューをさらにおいしくするこだわりレシピや、余ったシチューを使ったレシピを紹介します。
■ 基本のクリームシチューとビーフシチューをおさらい
<クリームシチュー>
▽ 【市販のルーで絶品】クリームシチュー by ベルグラス 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
市販のルーを使って作るこちらの方法では、パッケージに記載されている分量で作り、生クリームを加えてゆっくりと混ぜながら煮込みます。好みで塩とこしょう、ドライパセリを加えてください。
下記のエントリーでは、ルーを使わない本格的なクリームシチューのレシピを紹介しています。一から自分で手作りしてみたいという人は、チャレンジしてみてはいかがですか?
▽ シチューの素はもういらない!!これでOK by おりひめママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
<ビーフシチュー>
▽ じっくり煮込んで大人のビーフシチュー by alohasweet 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ お肉トロットロ!洋食屋のビーフシチュー by 世界一の花 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
これらのエントリーでは、少し手間をかけて作る「ビーフシチュー」レシピが紹介されています。ポイントは、時間をかけてじっくり煮込むこと。一晩寝かせると、さらにまろやかになっておいしくなるとのことです。
■ 野菜たっぷりのクリームシチューを作ろう
▽ とろとろトマトのチキンクリームシチューランチ - まかない日記
▽ かぼちゃのほっくほくクリームシチューランチ - まかない日記
はてな京都オフィスのランチを紹介する「まかない日記」では、トマトやカボチャなどの野菜をたっぷり使ったクリームシチューのレシピを公開しています。野菜の甘みととろとろの食感に、体も心も温まりそうです。
■ 余ったシチューをおしゃれにアレンジ
▽ http://allabout.co.jp/gm/gc/20408/
▽ 健康法師 シチューの残りでパイ包みスープ by もとし 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ 余ったシチューでリメイク!クリームドリア by しいねこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
余ったシチューは、違う食べ方で楽しめます。これらのエントリーでは、パーティーにぴったりなパンの器を使ったアレンジや、シチューをパイ生地で包んで焼く「パイ包みスープ」、ガーリックライスの上にシチューをかけるだけでできる「クリームドリア」のレシピを紹介しています。
大人から子どもまで、幅広い世代に人気のシチューレシピを紹介しました。普段のシチューをもっとおいしく楽しみたい人は、ぜひ参考にしてみてください。
Title Photo by [puamelia]