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とろとろの食感を楽しもう! もっとおいしくなる「シチュー」レシピ


■ 基本のクリームシチューとビーフシチューをおさらい

<クリームシチュー>


【市販のルーで絶品】クリームシチュー by ベルグラス [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

市販のルーを使って作るこちらの方法では、パッケージに記載されている分量で作り、生クリームを加えてゆっくりと混ぜながら煮込みます。好みで塩とこしょう、ドライパセリを加えてください。

下記のエントリーでは、ルーを使わない本格的なクリームシチューのレシピを紹介しています。一から自分で手作りしてみたいという人は、チャレンジしてみてはいかがですか?

シチューの素はもういらない!!これでOK by おりひめママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

<ビーフシチュー>


じっくり煮込んで大人のビーフシチュー by alohasweet [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
お肉トロットロ!洋食屋のビーフシチュー by 世界一の花 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

これらのエントリーでは、少し手間をかけて作る「ビーフシチュー」レシピが紹介されています。ポイントは、時間をかけてじっくり煮込むこと。一晩寝かせると、さらにまろやかになっておいしくなるとのことです。

■ 野菜たっぷりのクリームシチューを作ろう


とろとろトマトのチキンクリームシチューランチ - まかない日記
かぼちゃのほっくほくクリームシチューランチ - まかない日記

はてな京都オフィスのランチを紹介する「まかない日記」では、トマトやカボチャなどの野菜をたっぷり使ったクリームシチューのレシピを公開しています。野菜の甘みととろとろの食感に、体も心も温まりそうです。

■ 余ったシチューをおしゃれにアレンジ


http://allabout.co.jp/gm/gc/20408/
健康法師 シチューの残りでパイ包みスープ by もとし [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
余ったシチューでリメイク!クリームドリア by しいねこ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

余ったシチューは、違う食べ方で楽しめます。これらのエントリーでは、パーティーにぴったりなパンの器を使ったアレンジや、シチューをパイ生地で包んで焼く「パイ包みスープ」、ガーリックライスの上にシチューをかけるだけでできる「クリームドリア」のレシピを紹介しています。


大人から子どもまで、幅広い世代に人気のシチューレシピを紹介しました。普段のシチューをもっとおいしく楽しみたい人は、ぜひ参考にしてみてください。


Title Photo by [puamelia]

文: あおきめぐみ

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