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お米だけじゃない! 炊飯器を使った鶏ハム、ホットケーキなどのお手軽レシピ


■ 鶏肉、豚肉などを使ったこだわりレシピ

<鶏ハム、鶏もも肉のコンフィ>

ごはんとおかず 炊飯器で鶏ハム
鶏ハムを作るには、まず下ごしらえをした鶏むね肉を保存袋に入れ、冷蔵庫で2日間寝かせます。次に、取り出した鶏むね肉を1時間ほど塩出した後、スライスしたニンニクとショウガを乗せ、再度保存パックに入れて密封。お湯を張った炊飯釜に入れた後、 ふたをして1時間保温します。炊飯釜から出したら、保存パックのまま冷やしましょう。
炊飯器で作る「鶏もも肉のコンフィ」は味も旨いし、長期保存もできる:[雪]
鶏もも肉のコンフィで使うのは、ひと口大に切った鶏もも肉。下ごしらえをしてオリーブオイルと共に保存袋に入れ、冷蔵庫で1時間寝かせます。その後、お湯を張った炊飯釜に保存袋ごと入れ、1時間保温すると出来上がりです。

<豚の角煮>

ジップロックと炊飯器で作る角煮 - Togetterまとめ
豚バラ肉のブロックを1~2分ほど下ゆでし、酒とみりん、ネギと共に保存袋に入れます。炊飯器での保温時間は、豚バラ肉の大きさなどを踏まえ、3~5時間の中で調整するといいとのこと。粗熱を取った後はひと口大に切り、ショウガや八角を入れたタレに入れてひと煮立ちさせます。火を止め、味が染みるまで常温で保存しておくとおいしく食べられるそうです。

<トマトスープ、カレーも>

炊飯器トマトスープがうますぎる
トマトスープのレシピでは、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、キャベツ、豚肉、コンソメ、トマト缶、水を用意します。材料を炊飯釜に入れ、早炊き機能で2回加熱すると完成です。出来上がった直後よりも、一晩置いた後に食べると味が染みておいしいそうです。
炊飯器カレーが存外うまい - (旧姓)タケルンバ卿日記
カレーは水を使わず、タマネギの水分やトマトジュースで調理するのがポイント。具の手羽元は骨離れがよく、身もホロホロになるそうです。

■ オーブンがなくてもできる! チーズケーキ、ホットケーキなどのデザート

超簡単!男の炊飯器チーズケーキ by ぶちょー_ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
チーズケーキのレシピは、やわらかくしたクリームチーズを生クリーム、卵、小麦粉、砂糖、塩と共にダマがなくなるまで混ぜ、炊飯器の炊飯モードで加熱するだけ。生地の上部が生焼けだった場合は、生地が固まるまで2、3回加熱しましょう。
炊飯器でつくる「厚焼きホットケーキ」 | マイナビニュース
“超特大”の厚焼きホットケーキができるレシピでは、材料を入れた炊飯釜をトントンと叩いて空気を抜き、炊飯器にセットしてスイッチを入れます。竹串を刺し入れ、生地がついてこなければ完成です。

材料は板チョコと卵だけ 炊飯器で作る絶品ガトーショコラのレシピ:お料理速報
2ちゃんねるに投稿されたガトーショコラのレシピは、板チョコ2枚、卵2個と材料もシンプル。実際に作ったユーザーも「病み付きになりそう」「予想外に旨すぎるwwww」と絶賛しています。

■ 巨大“たこ焼き”のような変わり種も

炊飯器で作る、巨大たこ焼き [毎日のお助けレシピ] All About
ホームパーティーなどで喜ばれそうなのが、炊飯器で作る巨大な“たこ焼き”。作り方は、市販のたこ焼き粉と野菜、タコを混ぜて炊飯器で加熱するだけです。材料を入れる前に、炊飯釜の内側には薄く油を塗っておきます。焼き上がりは「外はしっかり焼けていて、中はとろとろ」だそうです。

文: あおきめぐみ

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