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しらすをエッグベネディクトにトッピング 「しらすベネディクト」江の島のカフェに登場



エッグベネディクト登場!|Aloha Beach Cafeのブログ
世界初!エッグベネディクトと江ノ島名物しらすを融合させた「しらすベネディクト」がAloha Beach Cafeから新登場!!|H1GLOBAL株式会社のプレスリリース

アロハビーチカフェの「しらすベネディクト」は、イングリッシュマフィンに乗せたチーズや厚切りベーコン、ポーチドエッグの上に、しらすをたっぷりとかけた一品です。トッピングの自家製オランデーズソースは「あっさりとした白身魚との相性がとても良いソース」に仕上げたとのこと。卵のまろやかさにしらすの塩気が加わった、絶妙な味わいが楽しめるとしています。

同店にはこれまでにも、アボカドやトマトなどをトッピングした夏限定の「冷やし中華パンケーキ」といったユニークなメニューが登場していました。11月14日(木)現在、「しらすベネディクト」以外のしらすを使ったメニューとしては「しらすパンケーキ」「ワンハンドしらすパンケーキ」も用意されています。

しらすパンケーキは「特製醤油とベストマッチ」とのこと
Aloha Beach Cafe アロハビーチカフェ

文: あおきめぐみ

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