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くら寿司、チョコの代わりに豆腐を使った「ガトーフショコラ」発売 カロリー3割減



くら寿司 ホームページ

バレンタインにあわせて限定プレミアスイーツが新登場 「ガトーフ(豆腐)ショコラ」「レアチーズケーキ」 | 共同通信PRワイヤー

名前にもこだわりが見えるガトーフショコラは、同店のプレミアコーヒーブランド「KULA CAFE」から登場しました。原材料に絹ごし豆腐を使い、エネルギーを119kcalまで削減。豆腐の水分調整や投入時の温度にもこだわったほか、各種工程の大半を手作業で行い、ふっくらと焼き上げました。豆腐のしっとりとした柔らかな食感がそのまま楽しめるそうです。

さらに、クリームチーズを減らした代わりにヨーグルトを使ってカロリーを抑えた「レアチーズケーキ」も用意。エネルギーは87kcal、価格は230円(税別)です。いずれもテイクアウトできます。

くら寿司はこれまでにも、シャリにバナナとキャラメルソースをトッピングした「キャラメルバナナ寿司」や、イワシを丸ごと巻いた「まるごといわし巻」など、ユニークな商品を販売していました。

くら寿司「キャラメルバナナ寿司」期間限定で登場 シャリにバナナを乗せ、キャラメルソースをかける - はてなニュース

イワシ、恵方巻から飛び出る くら寿司「まるごといわし巻」1万本限定で販売 - はてなニュース

文: あおきめぐみ

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