エビは、焼いても揚げても炒めてもおいしい、調理法の豊富な食材です。定番のエビマヨにエスニック炒め、アヒージョなど、はてなブックマークでも人気のエビを使ったおつまみレシピを紹介します。 ■ 意外と簡単！ エビマヨレシピ ▽ http://guesswolf.hatenab…

ストック用のお肉は、できるだけおいしく、長持ちするように保存したいものです。冷蔵・冷凍保存のコツ、肉の種類別の保存期間、下味を付けて上手に保存する方法などを紹介します。 ■ 上手な肉の保存方法 ＜冷凍・冷蔵の基本＞ ▽ あなたの保存方法は合ってい…

サッと作ってすぐ食べられる浅漬けは、その日のおかずにも常備菜にもなる便利な一品です。定番から変わり種まで、ごはんが進むおいしい浅漬けレシピを紹介します。 ■ 浅漬けの基本的な作り方 ＜シンプルで簡単な定番浅漬け＞ ▽ 浅漬キュウリ レシピ｜【みん…

トマトソースといえば、パスタやピザ、グラタン、肉料理、魚料理など、幅広いメニューに使える万能ソース。いつも市販のトマトソースを使っているという人も、一度手作りならではのおいしさを味わってみませんか？ プロの味を再現できる、手作りトマトソース…

パンからはみ出しそうなほどボリューミーな厚焼き卵のサンドイッチはいかがですか？ ふっくら焼き上がった卵とからしマヨネーズやケチャップが絡むその味わいに、お腹も心も満たされます。おいしい厚焼き卵サンドが味わえる、東京都内と関西の名店を集めまし…

最高の香りと食感を堪能できる“究極のトースター”として登場し話題を呼んだ、バルミューダの「BALMUDA The Toaster」。独自のスチームテクノロジーと温度制御を搭載しており、誰でも簡単に“驚くほどおいしいトースト”を作れるのが特徴です。試食レポートの中…

お弁当や普段の献立に使える、全国のおすすめ“ご当地おにぎり”レシピを集めました。北海道からは、香ばしいバター醤油がじゅわっと染み込んだ焼きおにぎりを。名産の梅干しを使った和歌山県のおにぎりは、ごま油や大葉が香る大人の味です。がっつり食べたい…

あのお菓子がアイスクリームになるなんて、おいしくないわけがない！ 六花亭の「マルセイバターサンド」、ヨックモックの「シガール」など、人気のお菓子をイメージしたアイスクリームが続々と登場しています。ご当地限定品からコンビニで買える一品まで、一…

ふんわりとした食感で豚肉や魚介のうまみが味わえる大阪風お好み焼きと、キャベツ、中華麺、豚肉などたっぷりの具材が重なった広島風お好み焼き。どちらも甲乙付け難いおいしさですよね。大阪と広島、両方の“本場のプロ”が教える、お好み焼きの作り方を紹介…

みずみずしい果汁があふれ出す桃やメロン、甘みたっぷりの完熟マンゴーにイチゴ……果物専門店で味わう“旬のフルーツ”は格別のおいしさです。老舗のフルーツパーラー、さまざまな品種のイチゴにこだわる専門店など、フルーツがおいしいカフェを京都から紹介し…

暑い日にキュッと飲みたくなるビール。近ごろは気軽に注文できる“ちょい飲み”を導入する飲食店が増えています。生ビール1杯を150円で提供する松屋には、おつまみが付いたお手頃なメニューも。ケンタッキーは、オリジナルチキンと「ザ・プレミアム・モルツ」…

いつもの食卓をちょっと贅沢にしてくれそうな、おいしいお惣菜をテイクアウトしませんか？ 旬の野菜にこだわったカフェのデリ、レストランが作る本格派のフランス料理などを、自宅で気軽に、ゆっくりと味わうことができます。京都から、おしゃれなお惣菜が買…

この夏食べたいかき氷は、何といっても天然氷を使ったかき氷！ 自然の寒さの中で時間をかけて作られる天然氷は、ふんわりとした食感でゆっくりと溶けるのが特徴です。貴重な天然氷をこだわりのシロップやトッピングで贅沢に味わえる、都内の人気店を紹介しま…

厳しい暑さが続く8月。コンビニ各社が、2015年の「おでん」を続々と展開しています。セブン-イレブンには、だしの風味を強める「継ぎ足し専用つゆ」が新たに登場。ファミリーマートは、おでんつゆとよく絡む「さぬきうどん」も用意します。 ■ セブン-イレブ…

任天堂が5月に発売したWii Uソフト「Splatoon（スプラトゥーン）」が、はてなブックマークやTwitterなどで連日のように話題を呼んでいます。次々と公開されるアップデートやグッズ情報などで、その勢いは増すばかり。中には「三度の飯よりスプラトゥーンが好…

大好きなお寿司をお腹いっぱい食べたい！ そんなときは、ちょっと贅沢な“お寿司の食べ放題”がおすすめです。マグロ、ウニ、イクラ、アワビなどの高級ネタももちろん食べ放題！ 築地から仕入れる新鮮なネタが自慢の店、憧れのカウンターでいただく本格派、2,0…

帰省や出張の際のお土産選び、せっかくなら味も見た目も楽しめるものを選んでみませんか？ 涼しげで華やかなババロア、人気の菓子研究家がプロデュースするカップケーキ、かわいい手拭いがセットになったお菓子など、東京駅のお土産売り場で買えるおしゃれな…

2014年にブームとなった「桃モッツァレラ」。桃とモッツァレラチーズを使ったシンプルな作り方と絶妙な味わいは、Twitterなどで「絶品」と話題を呼びました。基本の作り方をおさらいして、もう一度あの味を堪能してみませんか？ 基本をじっくり楽しんだら、…

街のあちこちに“パン屋の激戦区”が存在する京都。2015年は人気店のリニューアルや新店舗の出店が続き、パンブームがますます加速しているようです。パン好きならぜひ押さえておきたい、京都の新しいパン屋さんを紹介します。 ■ 行列必至の超人気店が約3倍の…

一部で熱狂的な人気を誇る「チョコミント」がおいしい夏。2015年も、アイスクリームやドリンクとして続々と登場しています。中にはプリンやパンといった変わり種も。チョコミント好きならチェックしておきたい、9つの商品を紹介します。 ■ パナップ ダブルチ…

つるんとした寒天に滑らかなあんこ、もちもちの白玉に濃厚なアイスクリーム……贅沢なトッピングを一度に味わえる「あんみつ」の名店を、京都から紹介します。地元で愛される定番の味から、若手菓子職人が作るフランス菓子のように美しいあんみつまで、おすす…

暑い季節でもおいしくもりもり食べられる沖縄料理。ゴーヤチャンプルーにタコライス、サーターアンダギーなど、シンプルな材料でパパッと作れる“時短”レシピを集めました。火を使わずにレンジだけでできるレシピ、お湯を注ぐだけで食べられるレシピもありま…

京都には、おいしい「かき氷」の名店がたくさんあります。定番の抹茶を使ったかき氷はもちろん、桃やマンゴー、甘夏など、旬の果物をそのままシロップにしたフレッシュなかき氷もおすすめです。まるで果物を丸かじりしているような、夏にぴったりのかき氷を…

北海道のお土産は、おいしいものがたくさんあって悩みますよね。海の幸やジャガイモ、トウモロコシなど、北海道産の素材をたっぷり使った「おかき」はいかがですか？ おやつにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです。サクサクの食感とうま味がクセに…

ひんやり感と爽やかな酸味が上品なレアチーズケーキは、夏にぴったりのデザートです。混ぜるだけの時短レシピで今日のおやつに、プロが教える見た目もおしゃれなレシピでおもてなしにと、さまざまなシーンで楽しめます。思わず作りたくなる、レアチーズケー…

外はふわふわ、中はとろ～りの「ふわとろオムレツ」を作ってみましょう。普段の作り方にひと工夫するだけで、いつもと違う食感と味わいが楽しめます。帝国ホテルの元総料理長が伝授するレシピや、火を使わずにレンジで作る方法などをピックアップしました。 …

コンビニ各社が販売している「サラダチキン」が人気を集めています。サラダチキンとは、蒸して塩やこしょうで味付けした鶏胸肉のこと。低カロリーかつ高タンパクで食べ応えもあることから、ダイエット中の食事としても注目されているようです。そのままでも…

豆腐に好きな具材を合わせ、ご飯にのせるだけでできる「豆腐丼」は、“安い・簡単・おいしい”と3拍子そろったうれしいメニューです。めんつゆを使ったシンプルなものから、ピリ辛ダレで味わうレシピ、明太子やアボカドを使ったアレンジまで、8つのレシピを紹…

京都に全国の日本酒が集まる「日本酒条例サミット in 京都 2015」が、みやこめっせ（京都市左京区）で9月22日（火・休）に開催されます。京都の蔵元をはじめ、全国から約50の酒蔵・団体が参加予定。日本酒に合う料理や、芸人が登壇するトークショーも楽しめ…

フェリシモから、珍しい青いチョコレートが入った青いジェラート「幸福の青いチョコレート ケルノン ダルドワーズ ジェラート」が届きました。フェリシモのチョコレートカタログで毎年一番人気だという青いチョコレートを、たっぷり使ったジェラート。どんな…

森永乳業の一口アイス「ピノ」の専門店「pinofondue café chocolate & marshmallow」が、7月3日（金）から8月30日（日）までの期間限定で東急プラザ 表参道原宿（東京都渋谷区）にオープンします。ピノブランドの専門店がオープンするのは初。同店限定メニュ…

ロッテは6月16日（火）、「コアラのマーチ＜わたあめ味＞」を発売します。夏祭りをテーマに、お祭りの屋台でおなじみの綿あめをイメージしたそう。想定小売価格は100円前後（税別）です。 ▽ お口の恋人 ロッテ｜チョコレート｜コアラのマーチ公式サイトチョ…

“和菓子屋さんが食べたい和菓子”をコンセプトにしたイベント「山滴る、甘党市」が、6月21日（日）に恵文社一乗寺店（京都市左京区）で開催されます。入場は無料。「鍵善良房」「うめぞの CAFE & GALLERY」「Crochet」など、京都を中心に15以上の人気店や作家…

キリンビバレッジの「キリン 世界のKitchenから」ブランドから、ライムの爽やかな香りが楽しめる炭酸飲料「ソルティライム ソーダ」が6月16日（火）に登場します。メキシコのお母さんの知恵をヒントに、暑い時期にぴったりの味覚に仕上げたとのこと。中には…

京都水族館（京都市下京区）は貴重な青色の体色をした「ニホンアマガエル」の展示に合わせ、青いカエルをイメージした「青いカエルの卵風スープ」を、6月30日（火）まで販売します。青色の冷製ポタージュに、カエルの卵と見た目がそっくりなバジルシードが入…

タワーレコードは6月22日（月）から7月5日（日）まで、発売30周年を迎えたゲーム「スーパーマリオブラザーズ」とコラボレートした「SUPER SUMMER SALE」を、全国で開催します。商品購入時に最大10,000円オフになるスクラッチカードを配布するほか、オリジナ…

和菓子店「然花抄院」京都室町本店は6月6日（土）、お茶とお菓子を楽しむイベント「初夏のお茶会」を開催します。裏千家の井後宗世さんを招き、中庭に設けた野点のお茶席で一服のお茶を提供します。お茶菓子として、同店の名物「然」かすてらも用意。参加費…

京都の老舗和菓子店・七條甘春堂は、七夕をイメージしたようかん「天の川」を、8月13日（木）ごろまでの期間限定で販売しています。濃い青色の琥珀（こはく）かんに銀箔をちりばめ、星くずが揺らめく七夕の夜空を表現しているそう。価格は1本864円（税込）で…

UHA味覚糖は6月1日（月）から、芸術家のアンディ・ウォーホルとコラボレートしたタブレットタイプのど飴の第2弾を順次発売します。3月に発売された第1弾に続き、デザインは全30種類を用意。想定小売価格は200円前後（税別）です。 ▽ http://mikakuto-nodoame…

イタリアのアイスクリーム「ジェラート」は、コーンやカップに盛り付けて食べることが多いもの。日本では珍しいというスティックタイプのジェラート専門店「BUON’ AMORE（ブオンアモーレ）」が5月29日（金）、東京・吉祥寺の丸井吉祥寺店1階にオープンしまし…

アメリカ・メキシコ・スペイン・タイなど、20ヶ国の朝食が集結するイベント「～世界の朝ごはん～ 朝食フェス2015」が、9月8日（火）から9月17日（木）まで国営昭和記念公園（東京都立川市）で開催されます。日本でもなじみ深いクロワッサンやパンケーキなど…

京都にあるドーナツ専門店の中には、地元の食材を使ったり老舗店とコラボレートしたりと、こだわりのフレーバーを用意しているところがあります。フロレスタが出店している京都限定の専門店では、湯葉を使った珍しいドーナツも。京都に来たら足を運びたい、4…

6月15日は、「ドラえもん」に登場するジャイアンこと剛田武の誕生日です。この日を記念し、神奈川県川崎市の藤子・F・不二雄ミュージアムでは、6月1日（月）から6月29日（月）まで「ジャイアンフェア」を開催します。同イベントは2012年から毎年開催されてお…

「鳥取にはスタバはないですけれども、“日本一のスナバ”があります」という県知事のコメントで話題を呼んだ鳥取県は、観光や特産物の知名度向上を目的としたプロジェクト「勝手にスナバキャンペーン」を5月23日（土）に開始します。期間中はスナバ（砂丘）に…

イケア・ジャパンは5月28日（木）から6月7日（日）まで、ワンコインでオリエンタル料理が食べ放題になる「オリエンタルビュッフェ」を、全国のイケアストアで開催します。オリエント文化を意識した食器や小物雑貨などの限定コレクションの発売に合わせたもの…

スターバックス コーヒー ジャパンは5月21日（木）から、夏季限定のドリンク「ストロベリー クリーム フラペチーノ」の販売を開始しました。2015年は従来よりもストロベリーソースを増量し、よりフルーティーな味わいにリニューアルしたそう。販売期間は8月3…

亀田製菓は、スナック菓子「ハッピーターン」のコンセプトショップ「HAPPY Turn's」で、ライチ果汁パウダーを使った焼き菓子「HAPPY Joy ライチ」を期間限定で販売します。塩を加えてライチの甘味を引き出しているとのこと。販売期間は2015年5月下旬から約3…

提灯がともされた夜の京都・東映太秦映画村で、京都の料理・日本酒・伝統文化を楽しめる大人だけのイベント「太秦江戸酒場」が、5月30日（土）と5月31日（日）に開催されます。2014年11月に第1弾が開催され、今回で2回目。琳派誕生400年を記念したイベントの…

ファミリーマートは、Twitterなどで話題の握らないおむすび“おにぎらず”をモチーフにした「サンドおむすび」シリーズ第2弾を、5月12日（火）に発売しました。今回は「ハムカツ焼そば」と「鶏そぼろときんぴら」の2種類。ごはんと相性のいいおかずをサンドし…

ハーゲンダッツ ジャパンは5月12日（火）、ミニカップアイスクリーム「ショコラミント」を期間限定で発売しました。ミントアイスクリームにチョコレートチップが加えられており、すっきりとした味わいとパリパリした食感を楽しめるとのこと。価格は294円（税…