不況のあおりを受け、居酒屋業界でも全品300円以下といった“激安”価格の店が人気を集める中、「自分で料理を作ることで、格安でお酒が飲める」というユニークな居酒屋が、はてなブックマークで注目を集めています。
▽前代未聞のサプライズ居酒屋 : 清貧 せいひん[食べログ]
生ビール（中）が199円、梅酒（ロック）が99円、その他定番の日本酒や珍しい焼酎、果実酒なども相場の半額程度で楽しめるというのが、東京都中野区・新中野駅近くにあるその名も「清貧」という居酒屋。実際に店に行ったユーザーが口コミグルメサイトの「食べログ」に投稿した内容によれば、店のシステムは次のようになっているそうです。
- 1.カウンターでドリンクをオーダーし、首からＭＹ伝票を下げる。注文したドリンクの値札はMY伝票に貼られる。
- 2.店内のキッチンに入って、冷蔵庫や棚から好きな食材を選ぶ。選んだ食材に付いている値札をMY伝票に貼る。
- 3.料理をして食事やおつまみを作ったり、チーズや缶詰、スナックなどをつまむのも可能。
- ※別途30分200円のチャージ料金が必要。
料理をセルフサービスにして人件費を削減していることが、格安で提供できる理由。店で用意しているメニューもあるものの種類は少なく、「作るのが嫌だったら、普通の居酒屋に行って欲しい」という店長のこだわりでもあるようです。また、キッチンではもちろんプロ仕様の本格的な調理器具を使うことができます。
先日はテレビ番組にも取り上げられたというこちらの居酒屋、店長のブログでは、店に訪れたお客さんたちの楽しそうな様子も見ることができます。はてなブックマークのコメント欄では、「これは面白そう。お好み焼きも焼肉も自分で焼く店多いんだし、その延長と考えれば全然いける。ここで合コンやれば料理好きがモテそう。」「面白いしこういうの好きだけど、家で飲んだらよくね？ 」「家でやれっていう意見があるけど、普段使えない業務用調理器使えるのも料金のうちなんじゃね？」といった様々な意見が集まっていました。
