初めて一人暮らしをするにあたって、よくある悩みのひとつに「自炊」が挙げられます。「料理は作りたいけど、忙しくてなかなか時間が取れない」「そもそも料理をするのが面倒だ」などなど。今回は、そんな場合でも挑戦できそうな「フライパン1つで作れるレシピ」を紹介します。
■ 塩は少なめに。ゆで汁を煮詰めてつくるパスタ
パスタをフライパンでゆでて、そこに具材を入れることで洗い物が減らせます。
▽ パスタを作るときは
このエントリーでは、ペペロンチーノをフライパン1つで作る方法が紹介されています。フライパンに水500mlを入れて沸騰させ、パスタと乾燥ニンニクを投入。水が蒸発しきる直前にオリーブオイルを入れてあえ、最後に輪切りとうがらしを入れれば完成です。
ポイントは、ゆで汁に入れる塩を味付け程度にすること。ゆで汁を煮詰めてつくるので、通常の分量では塩味が濃くなってしまいます。
このエントリーを参考に、実際にフライパンでパスタを作ってみたエントリーもあります。こちらもあわせてどうぞ。
▽ http://d.hatena.ne.jp/maname/20070407
▽ フライパンのみで作る全卵手抜きカルボナーラ - 最終防衛ライン3
■ カレー粉をお湯で溶く？ 驚きのフライパンカレー
カレーを食べたいけど、鍋でつくると多すぎる。そんな人にオススメなのが、フライパンで作るカレーです。
▽ 「フライパン1つ」でできるレシピ | レシピ | ハウス食品
ハウス食品のサイトには、「鶏肉と白菜とごぼうのこくまろカレー」「ドライカレー」「黄色のベジキーマカレー」など、さまざまなカレーをフライパンで作る方法が掲載されています。
「鶏肉と白菜とごぼうのこくまろカレー」の場合、はじめに具材を炒めます。次に水を投入し、ひと煮立ちしたらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かします。全体をよく混ぜ、再び中火で約3分煮込んだら完成です。
■ デザートにはフライパンでつくったドーナツを
フライパンでドーナツをつくれば、面倒な「揚げ」の手間が省けます。
▽ tabelatte.jp
上記のエントリーでは、豆乳ドーナツの作り方がイラスト付きで解説されています。ポイントは、多めの油を使って弱火でじっくり焼くこと。表面にフツフツと泡が出るくらいの温度が理想です。
■ ピザ、ケーキ、ガレット……まだあるフライパンレシピ
▽ ファイルが見つかりません。404【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
『好評の「フライパン1つでできる」レシピを集めました。』（オレンジページ）には、過去にオレンジページで掲載したレシピが集められています。グラタンや肉まん、ピザ、ケーキなど、通常はオーブンや蒸し器が必要な料理が、フライパン1つで作れます。価格は350円（税込）です。
▽ フライパン１本でできる お手軽フレンチ | サンマーク出版
サンマーク出版の『フライパン1本でできるお手軽フレンチ』では、「たらの白子 グルノーブル風」「鶏肉のピカタ コルドン・ブルー」など、難しそうに思えるフランス料理を、フライパン1本で作るレシピが解説されています。著者は料理人のダニエル・マルタンさん。価格は1,785円（税込）です。
- 作者:ダニエル・マルタン
- 出版社/メーカー: サンマーク出版
- 発売日: 2008/06/16
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
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