スープ専門店「Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）」を運営するスマイルズは10月3日（木）、同店の“新しいファミリーレストラン”と銘打った「100本のスプーン」を、あざみ野ガーデンズ（神奈川県横浜市）にオープンしました。神戸・三田に続く2号店で、関東エリアへの出店は初めて。料理は「さまざまな“ソース”を味わう」をコンセプトに、スープストックトーキョーのメニューを応用したソースライスやパスタなどが用意されます。
▽ http://100spoons.soup-stock-tokyo.com/
「100本のスプーン」は、時間をかけて作った料理を、ゆったりとした空間で楽しんでもらう、とのコンセプトで誕生しました。店内は天井が高く開放的で、居心地のよさを重視したシンプルなデザインが特徴だそうです。テラス席や個室も設置されており、家族との食事から大人数でのパーティーまで、さまざまなシーンで利用できるとしています。
メニューのベースは洋食。これまでのスープ作りで培ってきたノウハウを活かし、さまざまな“ソース”が味わえる料理を提供するとしています。
スープストックトーキョーのメニュー「オマール海老のビスク」を応用した料理としては、ロブスターソースを味わえる「オマール海老と帆立のソースライス」や「オマール海老のパスタ」を用意。このほか、好きなソースが選べるハンバーグやロールキャベツ、ワインやビールに合うサイドメニューなどのオリジナルメニューもそろっています。子ども向けのプレートもあり、デザートはテイクアウトが可能です。
営業時間は、平日が午前10時～午後10時、土日祝が午前9時～午後10時。席数は店内146席、テラス32席の計178席です。
▽ http://www.soup-stock-tokyo.com/news/100azamino_open.php
12月20日（金）には、3号店目となるイオンモール幕張新都心店（千葉県千葉市）のオープンも決定しています。
▽ http://www.soup-stock-tokyo.com/news/100makuhari_open.php
