そのままでもちょっとしたおかずになるサバの缶詰は、炊き込みごはんの具にしたりパスタに入れたりと、和洋問わずさまざまなアレンジを加えて楽しむことができます。献立に迷った際にも頼りになりそうな、サバ缶のアイデアレシピを集めました。
■ ごはんが進む！ サバ缶そぼろ
▽ http://can-maruha-nichiro.jp/recipe/soboro/soboro-saba.html
▽ http://can-maruha-nichiro.jp/recipe/all-list.html
マルハニチロのサイトでは、サバ缶を使ったいろいろなアレンジレシピが見られます。「こんがりしっとりさば缶そぼろ」は、ごはんのおかずに、おつまみに、パンのトッピングにと、さまざまな応用が効くレシピ。砂糖、みそ、酒とサバ水煮缶を混ぜ、魚焼きグリルでこんがり焼き上げます。
■ サッと作れるサバ缶パスタ
▽ 鯖缶を使った「サバのペペロンチーノ」の作り方 | nanapi [ナナピ]
いつものペペロンチーノにサバ水煮缶を加えれば、食べ応えのある一品に。ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めたところに、タマネギ、サバ水煮缶を順番に加え、塩こしょうで味を調えます。
■ ふっくらおいしい、サバ缶の炊き込みごはん
リンナイのサイトで紹介しているのは、サバのふっくらとした食感が楽しめる「さば缶DE炊き込みご飯」。お米、サバ水煮缶、エノキを、調味料と一緒に炊き上げます。おにぎりにして、のりを巻いてもいいそうです。
■ ちょっとオシャレなイタリアン煮込み
テレビ朝日の番組サイトで公開されているのは「サバ缶のイタリアン煮込み」のレシピ。タマネギ、ミニトマト、マッシュルーム缶、ニンニクなど身近な材料で作れる、オシャレな一品です。サバ水煮缶を使うことで、煮込み時間を短縮できます。
■ おつまみに！ サバ缶のみぞれ鍋
▽ サバ缶みぞれ鍋 | 日本酒おつまみレシピ | 大関株式会社
日本酒ブランド「大関」のサイトでは、おつまみにぴったりだという「サバ缶みぞれ鍋」を紹介しています。大根おろしのさっぱり感と、サバみそ煮缶の濃厚な味わいが同時に楽しめます。水煮缶を使う場合は、ポン酢が合うそうです。
Title Photo by uka0310
