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懐かしの味も再現できる?いつもの「麦茶」をもっと美味しく飲もう


■麦茶は夏バテ防止にもぴったり!

夏になるとついガブガブ飲んでしまいたくなりますが、実は麦茶には暑い日の身体に嬉しい効果もたくさんあります。

 
麦茶で血流促進、夏バテ防止 [食と健康] All About
全国麦茶工業協同組合

熱中症が心配な夏場は、水分補給が欠かせません。中でも糖分やカフェイン、添加物などが入っていない麦茶は、たくさん飲むのにはぴったり。胃や腸にも優しいので安心ですね。ただし保存の際はどうしても腐りやすいので、煮出した後はパックを早めに取り出しましょう。取り出した後はすぐに水につけてあら熱を取り、ポットに移して冷蔵庫で冷やします。沸かした当日には飲み切ってしまうのが理想です。

■美味しい麦茶が飲みたい!

毎日飲むからこそ、味にはこだわりたい麦茶。続いては、いつもの麦茶をさらに美味しく飲むためのこんなレシピです。

<パックの麦茶を“昔ながらの味”にするには?>

エラー|NHKオンライン

ガッテン流の麦茶は、なんと麦茶と入れ方がよく似ている“コーヒー”をヒントにしています。手順は次の通り。入れ方だけでなく、隠し味にもインスタントコーヒーを使うのが意外ですね。

  • 1.パックに湯をかけ、1分間蒸らす
  • 2.水1リットルに1時間ほど入れる
  • 3.インスタントコーヒーをひとつまみ加える

この入れ方を試してみたという人のエントリーでは、隠し味なしでも充分美味しく飲めたとのこと。「パックは手軽だけどちょっと物足りない…」という人は試してみてはいかがでしょうか?

忘却界抄:ガッテン流の麦茶がうまい

<手作り麦茶はいかが?>

http://www.geocities.jp/mizunomidorinouta/mugi/mugi.htm

そしてこちらは、大麦をロースターで煎るところから始める手作り麦茶のレシピです。煎るところを想像しただけでいい香りがしてきそうですね。コーヒーのように飲む“麦カフェ”の作り方もあります。

■麦茶には塩や砂糖を入れる?

あなたの家では、麦茶の中に何か入れていますか?実は地域によって、独特な飲み方もあるようです。

 
塩入り麦茶うめえええええwww:アルファルファモザイク
「砂糖入り麦茶」って、ヘンですか? - Excite Bit コネタ
麦茶に何を入れますか?砂糖?塩?入れない?(駄) : 生活・身近な話題 : 発言小町 : 大手小町 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

そのまま飲んでも充分美味しい麦茶ですが、地域や家庭によっては、「塩」や「砂糖」を入れるという意見が。塩入りなら、夏場のミネラル補給にもなりますね。一方砂糖入りの麦茶は、紅茶のような感覚で楽しめるそうです。


美味しく飲めて、健康にも嬉しい麦茶。たまにはこだわって一から手作りしてみたり、ちょっと珍しい味付けにチャレンジしてみるのもいいですね。


Title Photo by richardmasoner

文: 飯塚朋子

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