• Twitter
  • Facebook
  • Google+
  • RSS

2015-10-26から1日間の記事一覧

魚介類を上手に冷蔵・冷凍保存するコツ 簡単でおいしい下味の付け方も

生鮮品の中でも、特に傷みやすい魚介類。冷蔵庫から出して使おうとしたら、水分が染み出ていたり、生臭さが気になったりしたことはありませんか? 魚介類の鮮度を保っておいしく冷蔵・冷凍保存するコツを紹介します。 ■ 魚介類の保存の基本 魚を上手に保存す…