デジカメで撮ったお気に入りの写真を1冊の「フォトブック」にしてみませんか？ 今回は、ネットで簡単にフォトブックが作れる「ドリームページ」を使って、はてなのまかないシェフ・中山咲子が“レシピ本”作りにチャレンジしました。前回“奈良県ガイドブック”を作成したメレ子さんとの意外な料理トークも……？ 記事の終わりには、フォトブックのプレゼントのお知らせもあります。
（※この記事はDNPドリームページの提供によるPR記事です）
――DNPドリームページさんのオフィスにお邪魔しています。前回に引き続き、こちらのおふたりに登場していただきましょう。
岡 DNPドリームページで企画やディレクションを担当している岡と申します。現在も新しい機能を開発しているところです！
メレ子 旅ブログ『沙東すず』を書いているメレ山メレ子です。最近は旅行に行けていないんですが、今年中にはマダガスカルに行きたいなと思ってます。
写真が美しいメレ子さんの奈良県ガイドブック
――前回メレ子さんに作っていただいた奈良県ガイドブック、大好評でしたよ。「奈良を取り上げてくれてうれしい」という地元の方からの声もいっぱい届いています。
メレ子 おお、こちらこそって感じです！
――そんなおふたりにレクチャーしていただきつつ、今回フォトブックを作るのはこの方です。
さっこ 株式会社はてなでまかないシェフを担当しています、フードコーディネーターの中山咲子です。みんなからは“さっこ”と呼ばれてます。まかない担当は4年目で、2011年の11月にやっと自分の店を持つことができました。
メレ子 はてなでは毎日さっこさんの手作りランチが食べられるんですよね。いいなー。まかないブログも大人気ですよね。
さっこ ありがとうございます！ 毎日60人分くらいのランチを作ってます。男性スタッフが多いんですが、社内でもブログでもがっつり系のメニューが好評ですね。今日はフォトブックの作り方についていろいろ教わりたいので、よろしくお願いします！
メレ子＆岡 よろしくお願いします！
■ さっこシェフから思わぬサプライズが？
「女子っぽいでしょ？」とさっこシェフ
――では早速始めようと思うんですが、おや、さっこさんその箱はもしや……
さっこ はい、実は今日のためにお菓子を作ってきました。「米粉と甘酒のブラウニー」です。
岡 きゃー、かわいい！ 女子っぽい！！ しかもクッキーにドリームページのマークが！
メレ子 すごい！！ これだけで1年分くらいの女子力が供給できますよ！！
さっこ どうぞどうぞー。
上にはドリームページクッキー。アラザンがかわいい！
メレ子 （もぐもぐ）おいしー！
岡 （もぐもぐ）わあ、舌ざわりがなめらかですね。
メレ子 お菓子作れる人ってすごいですよね。私、ケーキを焼いても膨らんだことがなくて。
さっこ あらら。しっかり泡立てて空気を入れるようにするとうまくいきますよー。
メレ子 そうなんですか！ 実は私、ブログのタイトルに「メレンゲ」って入ってるのに自分でメレンゲを作ったことがないんです……
岡＆さっこ えええええ！！！！！
――しょ、衝撃の事実が……！
■ フォトブックで“まかないレシピ本”を作りたい
サブタイトルは“「へんな社食」のつくり方”
――さっこさんはどんなフォトブックを作りますか？
さっこ まかないランチの中でも特に人気のあったレシピをまとめて本にしたいと思います。
――おお、まかないブログがついに書籍化ですね！
さっこ 一応、台割りを作ってきたんですが、実はレイアウトに悩んでいます。文字量が多いので……
岡 文字をいっぱい入れたいときは、いったんWordとかに打ち込んで調整するとやりやすいですよ。ドリームページの商品詳細ページでは、レイアウト別に文字数の目安を紹介しているので参考にしてみてください。
メレ子さん（左）と岡さん（右）にアドバイスをもらう
さっこ おお、なるほど！ ちなみにレシピ本におすすめのレイアウトはありますか？
岡 そうですね、左のページに料理写真と簡単な説明を入れて、右のページに作り方を載せるのがいいかな。あと縦に3つ写真が並ぶレイアウトは、料理の行程を載せるのに便利ですよ。
さっこ ふむふむ。あ、目次用のレイアウトは材料を書くのにも使えそう！
――レイアウトが決まるとさくさく進められますね。メレ子さんは前回作ったときにこだわったところはありますか？
メレ子 そうですね、飽きずに隅々まで読んでもらえるように、閑話休題みたいなコラムを挟むようにしました。
岡 鹿に蹴られたり、面白かったですよねー。
さっこ いいですね。レシピ以外の写真も入れてみよう！
■ メレ子さん、岡さんの得意料理は？
メレ子さんの得意料理、初公開？
――さっこさんが作っている間に、メレ子さんと岡さんの料理トークも聞いてみたいです。おふたりは普段料理されるんですか？
メレ子 先日引っ越しをして台所が広くなったので、これからはがんばってみたいなと思っているところです。
岡＆さっこ おおお！！
メレ子 最近よく作るのは手羽元のコーラ煮かな。手羽元を炒めて、コーラを入れて、しょうゆで味付けして煮るだけです。
――え、コーラで煮るって意外ですね！ 私も今度やってみよう。
岡さんのお手製角煮も食べてみたい！
岡 私は、評判がいいのは角煮なんですけど全体的に茶色っぽくなっちゃって……もっと彩りにもこだわりたいなって。何か便利な食材ってありますか？
さっこ いっぱいありますよ。まずはパプリカかな。中華や和食のときは干しエビも使います。あと最近のマイブームが「桃大根」っていう赤い大根で、めちゃくちゃ甘いんです！
■ レシピ本完成！シェフに料理テクを学ぶ
さっこ できましたー！
――お疲れさまです！ではみんなで中身を見ていきましょう。さっこさん、今回フォトブックで紹介するレシピは？
さっこ はい、「人参たっぷりすりおろしカレー」「ゴロゴロ野菜のトマトクリームグラタン」「鶏のマヨポン酢炒め」「こく旨ブリの胡麻味噌だれ焼」「さくさくアイスボックスクッキー」「かぼちゃのドライカレー」の6つです。
メレ子 どれもおいしそう！ 野菜をいっぱい食べられるのがうれしいな。忙しいとつい栄養が偏るので。
岡 そうそう。しかも野菜って自分で買うと余っちゃうんですよね。キャベツとか2枚でいいのに！ って。
――カレーが2種類入ってますね。何かこだわりがあるんですか？
さっこ 週に1度はカレーを出さないと「最近カレー出ないですね」って言われるくらい人気なんです。先週はココナッツカレーだったから今週はドライカレーにしようとか、バリエーションには気を使ってます。ちなみに「かぼちゃのドライカレー」は、まかないシェフの試験みたいな感じで、初めて作ったメニューなんですよ。
――なるほど、思い出のレシピだったんですね！ フォトブックからレシピの部分を引用してみましょう。
「かぼちゃのドライカレー（4人分）」
- 材料
- 合挽肉 300g
- 玉葱 1個
- 人参 1本
- ピーマン 4個
- かぼちゃ 4/1個
- カレー粉（S＆B） 大さじ2
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- バター 20g
- 塩こしょう 少々
- コンソメ顆粒 小さじ1
- ケチャップ 大さじ4
- 作り方
- 1. 玉葱、人参、ピーマン、かぼちゃをすべてみじんぎりにする。かぼちゃは、レンジで3分くらいチンすると少しきりやすくなります。
- 2. フライパンにバターをいれ、玉葱を炒める。
- 3. 玉葱がしんなりしてきたら、かぼちゃ、人参、ピーマンの順に入れて炒める。
- 4. 野菜にだいたい火が通ったら、塩こしょうをして、合挽肉を入れる。
- 5. 挽肉の色が完全に変わったら、塩こしょう、カレー粉、コンソメを味を見ながら整えるかんじで加えていく。
- 6. 最後に火を止めて、ガラムマサラ、ケチャップで香りと味を整える。
――ガラムマサラが入るとちょっと本格的な感じがしますね。作り方のポイントはありますか？
さっこ そのままだとスパイシーなお店っぽい味なんですけど、最後にケチャップを入れると家庭的な優しい味になります。あとかぼちゃの甘みがポイントなので、冬に出回るようなホクホクしたかぼちゃを選ぶのがおすすめです。
思い出がいっぱい詰まった「かぼちゃのドライカレー」
――レシピ以外のページも気になります。この外国っぽい写真は？
さっこ まかない修行でイタリアに行ったときの写真ですね。本格的なパスタやトマトソースの作り方を学んだり、シチリアで「クスクス」作りにチャレンジしたりしました。地元の人たちは食事の時間をすごく大切にしていて、家族や仲間とおしゃべりしながら、ゆっくり時間をかけてごはんを食べるんです。
スローフード発祥の地、イタリアでのまかない修行
――日本ではあんまり見かけないようなパスタもありますね。あ、こっちは日本の市場の写真ですか？
さっこ 毎週日曜日に野菜を買いに行っている朝市の写真です。農家の方からおいしい食べ方を直接聞けるんですよー。買い出しはこれ以外にも週に何度か行くんですけど、大きいリュックに20kgぐらいの荷物を詰めて帰ることもあります。
岡 ひええ、20kg……！！ それが何十人の胃袋に収まるんですね！
みずみずしい野菜が並ぶ、京都・大原の朝市
■ 編集画面は“使えば使うほど楽しい”
――さっこさん、編集画面の使い心地はいかがでしたか？
さっこ 以前自分で製本をしたことがあってかなり苦労したんですが、これだとすごく簡単ですね。画像のアップロードが速いし、ページの入れ替えを一瞬でできるのがうれしい！ 使えば使うほど楽しくなってきました。
メレ子 ページを一覧で見たときに、どんどん写真がはまってできていくのが楽しいですよね。
岡 ドリームページは文字の大きさを選べるし、文字組みを読みやすく仕上げられるので、今回のような文字の多い本も大丈夫なんです。アレンジレシピの覚え書きなんかにも使っていただきたいですね。
他のユーザーの作品を見るのも楽しい
――他にもいろんな使い方ができそうですね！
岡 はい！ 実は先日、ユーザーさんからギャラリーに投稿されたフォトブックの数が1,000件を超えたんです。
メレ子＆さっこ おおー！！
さっこ （ギャラリーを見る）ほんとだー、いろんな作品がありますね。他の人が作ったレシピ本が気になります。わ、これすごい。波の写真ばかり集めててかっこいい！！
岡 これは「FARU18」っていう文化系中高生の団体の作品です。「週刊FARU18」っていう企画で、毎週1冊ずつ作ってもらっているんですよ。
さっこ おお、中高生が作ってるんですね。プロみたい！
- 第２８号・呼吸のフォトブックギャラリービュー | フォトブック・フォトアルバム・写真集の作成 | DreamPages
- http://www.herointerview.jp/faru18/weekly_faru18
岡 画面で見ているのと、本にして実際に手に取ってみるのとでは全然違う良さがあるので、もっといろんな方に試していただきたいですね。あと、まだ開発中なので詳しくは秘密なんですが、今年はドリームページに“何か”が起こる予定なのでぜひ楽しみに待っていてください！
さっこ またぜひ作ってみたいです。今日はありがとうございました！
■ 【後日談】まかないレシピ本が完成！
後日、さっこさんから「フォトブックが届きました！」との報告が。早速さっこさんのお店「hacobu kitchen」に伺いました。
――完成したフォトブック、いかがですか？
さっこ こうして手元で見られてうれしいです！ 個人的にこの紙質が好きですね。ちゃんとカバーが付いてるのもいいなあ。
――画面で見ていたときと比べてどうですか？
さっこ 写真の色がイメージ通りに出てますね。あと字だけのページがどうなるかちょっと不安だったんですが、すごく見やすいです。岡さんとメレ子さんにアドバイスをいただいたおかげで、キレイに仕上がりました。これ、お店に置いておこう！
――ちょっと手に取って見てもらうのにぴったりなサイズですよね。
早くも次回作のアイデアがどんどん飛び出す
さっこ そうそう、このサイズでもっといっぱい作ってみたいです。1冊まるごと“カブを使ったレシピ”ばかりを載せたり、野菜の種類ごとに作ってみようかな。店で出している日替わりランチを1ページずつ載せるのも楽しそう！
――さっこさんのレシピ本、ぜひシリーズで読んでみたいです！
今回さっこさんが作ったフォトブックを、抽選で読者の皆様にプレゼントします。
■ 「ドリームページ無料お試しクーポン」「さっこが作った“まかないレシピ本”」をプレゼント！
※キャンペーンは終了しました。たくさんのご応募、ありがとうございました。
ドリームページのフォトブック「ポータブル（20ページ）」1冊分の無料クーポンを200名様にプレゼントします。応募方法は、この記事をはてなブックマークに追加して、「どんなフォトブックを作りたいか」をブックマークコメントに書き込むだけ。
- 例
- 子どもの運動会の様子をフォトブックにしたい！
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※クーポンの写真はイメージです。
当選された方にはメールにて＜クーポンコード＞をお知らせいたします。
応募要項
- 応募期間
- 2012年3月15日（木）から2012年3月28日（水）24時まで
- 賞品と当選人数
- ドリームページのフォトブック「ポータブル（20ページ）」無料クーポン：200名様
- さっこが作った“まかないレシピ本”：10名様
- いずれも、応募者多数の場合は抽選となります
- 応募方法
- フォトブック無料クーポン
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- まかないレシピ本
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- 当選発表
- フォトブック無料クーポン
- クーポンのメール発送をもってかえさせていただきます
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- 当選発表後、はてなよりメールにてクーポンコードをお送りします。“まかないレシピ本”が当選された方は、別途送付先情報（送付先住所、受取人氏名、電話番号）をお聞きします
写真：赤司聡（本編）、深山こよみ（後日談）
