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オーブンでもできる! リンゴやイチゴを使った「ドライフルーツ」レシピ


<リンゴ>


りえねこ生活 手作りドライアップル
リンゴは皮をむいて、厚さ8mmほどのくし切りにします。ホウロウか耐熱ガラスの鍋に切ったリンゴを入れ、砂糖をまぶし、半日置きます。水分が出てきたら火にかけ、あくを取りながら水分がなくなるまで煮ましょう。150度のオーブンで表裏を10分ずつ焼き、重ならないようにクッキングシートに並べて3~4日乾燥させると「ドライアップル」の完成です。天日干しか、日の当たる室内で乾燥させます。

<バナナ>


簡単&ヘルシーなドライバナナ レシピ・作り方 by りー0211|楽天レシピ
自家製ドライバナナ by ぺくちん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
ドライバナナは、バナナを厚さ5mmにスライスし、巻きすやバーベキューの網などの上に並べて乾燥させて作ります。1日ごとにバナナを裏返しながら2~3日干すと完成です。手軽に作りたい場合は、スライスしたバナナをオーブンで1時間半~2時間ほど焼くだけでもOKです。

<オレンジ>


http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/034771230947387/
オレンジピール by pumpkin1980 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
http://kumu.exblog.jp/10577454
鍋にたっぷり水を入れ、オレンジの皮を10分間煮込みます。10分経ったら新しい水に入れ替えて再度煮込む過程を4回ほど繰り返します。あくや苦みが抜けて柔らかくなったオレンジの皮を適当な大きさに切ります。鍋に砂糖と水を入れ、砂糖が溶けたらオレンジの皮を加えて、弱火で煮ます。水分が減ったら皮を取り出し、クッキングシートの上に広げて冷まします。砂糖をまぶせば出来上がりです。甘夏やはっさく、ゆず、レモンでも作れます。

<イチゴ>


りえねこ生活手作りドライいちご
ドライいちご by みつぞう [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
洗ってへたを取り除いたイチゴを砂糖と一緒に鍋に入れ、2日ほどかけて水分が出るのを待ちます。その後オーブンで水分を飛ばし、クッキングシートの上で2~3日ほど乾燥させると完成です。風通しのいい日陰で干しましょう。焼き菓子に利用したりラム酒に漬けたりと、さまざまな使い道があります。

<イチジク>


簡単!家でもドライイチジク by はっぴーはりぼ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
イチジクを皮つきのまま水洗いして4等分に切り、160度のオーブンで1時間焼くと「ドライイチジク」の完成です。熟したイチジクは焦げやすいため、熟していないものを使用すると失敗しないとのこと。冷凍して保存します。

<柿>


ドライ柿 by Y____mama [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
干し柿よりも手軽にできる「ドライ柿」を作ってみてはいかがですか?5mmの薄さに切った柿を100度のオーブンで1時間温め、2~3日天日干しするだけです。

<ブドウ>


干しぶどう(自家製レーズン) by 多mu [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
ブドウの一種「デラウェア」で作る「干しブドウ」は、まず房から実を外して塩水で洗います。次にクッキングシートを敷いたオーブン皿にブドウを並べ、オーブン皿を前後に入れ替えながら100度で90分ずつ加熱します。最後に20~30分単位で4回ほど加熱すると完成です。天日干しで乾燥させる場合は、4日ほどでできるそうです。


そのまま食べるだけではなく、お菓子作りに利用したり紅茶に入れて飲んでみたりと、さまざまなアレンジが楽しめるドライフルーツ。フルーツの使い道に迷った場合はぜひ作ってみてください。


Title Photo by magical-world

文: あおきめぐみ

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