夏の食卓には欠かせない、涼しげな食べ物といえばそうめん。つるつると喉ごしがよく、夏バテで食欲がなくなった時でも、そうめんならさっぱりと食べられる方も多いのでは？ 愛媛県松山市の郷土料理「五色そうめん」の会社のサイトで、そうめんを使った意外、かつ簡単なレシピが紹介されています。
五色そうめん おしながき
紅花などで色をつけた五色そうめんを製造・販売する「五色そうめん株式会社森川」のサイトの「簡単料理レシピ」部分では、五色そうめんを使った4種類のレシピが写真入りで紹介されています。
カレー/クラムチャウダー/ミネストローネ/麻婆豆腐など、意外とも思えるレシピの作り方は、全て3ステップで簡単・手軽にできるもの。
1. 市販のレトルト商品を温める 2. 温めたレトルトをお皿に盛り付ける 3. 五色そうめんをその上にのせれば出来上がり
めんつゆで食べる方法だと、薬味を工夫してもだんだん飽きがきてしまうこともありますが、これならバリエーションが広がります。サイトには「意外な組み合わせでも美味しく食べられる場合も」とあるので、他にもいろいろ試せそうですね。
五色そうめん株式会社森川のウェブサイトでは他にも、五色そうめんの歴史を「まんが 五色そうめん物語」としてカラーの漫画で紹介したり、五色そうめん第15代目の森川正俊さんが唄う愛媛の民謡「伊予節」が聴けたりと、バラエティ豊かなサイトとなっています。
