食べたことはあっても、自宅では意外と作らない「ハッシュドポテト」。基本的なレシピはとても簡単で、じゃがいもを切り刻んで油で焼くだけです。基本的な作り方から、ツナなどを使った変わり種レシピまでを紹介します。
■ 押さえておきたいハッシュドポテト基本レシピ
まずは、はてなブックマークでも人気の、ハッシュドポテトの基本的なレシピを紹介します。
▽ ザクザクもちもちハッシュポテト by ニーナ４１ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ ☆激ウマ☆やみつきハッシュドポテト by ☆みはす☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
こちらに掲載されているのは、マクドナルドで販売されているようなハッシュドポテトを再現したというレシピです。材料はじゃがいもと塩だけと、とてもシンプル。形は厚めにしない方が食感が良いとのことです。
■ レシピ本の著者たちが作るハッシュドポテトレシピ
続いて、レシピ本の著者たちが作るハッシュドポテトのレシピを紹介します。
▽ 巣篭もりハッシュドポテト | フードコーディネーターSHIORIブログ「作ってあげたい彼ごはん」by Ameba
レシピ本「作ってあげたい彼ごはん」の筆者、SHIORIさんのブログには、朝ごはんやおやつにぴったりの「巣篭もりハッシュドポテト」が紹介されています。ケチャップやマヨネーズはもちろん、マスタードやソースなどをかけてもおいしく食べられるそうです。
「こうちゃんの簡単レシピ」の筆者こうちゃんさんのブログに掲載されているのは、ハッシュドポテトに餅を加えた「ハッシュドもちポテト」です。じゃがいも2個に対して、切り餅2切れをレンジで20秒ほど温めて、細めにカットして使います。もちもちカリカリな食感が、とてもおいしそうです。
■ こんな変り種も？ 意外な材料を使ったレシピ
ハッシュドポテトにいろいろな材料を加えてみたいという方は、以下のようなレシピを試してみてはいかがでしょうか。
▽ ツナとコーンのハッシュドポテト レシピ 村田 裕子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
基本の材料に、ツナととうもろこしを加えるというこちらのレシピ。とうもろこしは市販されているコーンの缶詰でもいいそうです。
こちらでは、ニッスイから販売されているいわしの缶詰「オイル・サーディン」と、チーズ、トマトを使ったレシピが紹介されています。意外にもいわしの風味が絶妙だというこちらの一品。思わず食欲がくすぐられそうです。
Title Photo by jasonlam
