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ミスタードーナツが商品リニューアル フライオイルや砂糖蜜、生地などを改良



【ミスタードーナツ】“おいしさ”にこだわった、リニューアル商品を販売|ダスキンのプレスリリース

リニューアル第1弾として、ドーナツを揚げるフライオイル、ドーナツをコーティングするグレーズ(砂糖蜜)、生地の改良を実施。リニューアルした商品は、4月26日(金)から全国で発売されます。

フライオイルは、2007年から使用されている低トランス脂肪酸オイルに代わり、トランス脂肪酸の量を低減した新しいオイルが導入されます。対象商品は、パイや冷蔵商品などを除くドーナツ全品です。

新しいグレーズは、グアテマラ産のコーヒーの花から採取したハチミツを使用。オールドファッションやフレンチクルーラー、ポン・デ・リングなどが対象です。

ドーナツの生地になる粉「ミックス」は、原材料の選定や、小麦粉と砂糖の配合などを改良します。オールドファッションシリーズはサクサク感がアップ。ハニーディップやシュガーレイズドなどに使うイーストリング生地は、口どけのよさが向上するとのことです。ポン・デ・リング生地、フレンチクルーラー生地も、フライオイルの風味に合わせてリニューアルします。

文: タニグチナオミ

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