野菜や果物、魚の“旬”を知ろう 食材の旬や目利きのコツが分かるWebサイト

■ 野菜、果物、魚などの旬を月ごとに紹介

旬の食材カレンダー 旬の食材カレンダー

Webサービス会社「クリエ14」が運営する「旬の食材カレンダー」では、野菜や果物、魚、海産物などの旬が調べられます。月ごとに表示させることも可能。あわせて、食材の効果や豆知識などが掲載されています。

■ 目利きのポイントや調理のコツも

旬の食材事典 野菜 | ホームクッキング【キッコーマン】 旬の食材事典  野菜 | ホームクッキング【キッコーマン】

キッコーマンのレシピサイト「ホームクッキング」では、食材の旬が分かるコンテンツ「旬の食材事典」を公開しています。食材ごとに栄養や調理のヒント、目利きと保存の方法、サイト内で紹介しているレシピを確認できます。

■ 旬の魚をプロが解説

10月の旬の魚 - 東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド 
10月の旬の魚 - 東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド

東京都中央卸売市場・築地市場内にある東京魚商業協同組合のサイトでは、月ごとに旬の魚を紹介しています。それぞれの魚について、主な産地やおすすめの食べ方、新鮮な魚を見分ける方法などがまとめられています。

■ 「旬食予報士」が見分け方と楽しみ方を教えてくれる

旬食予報 旬食予報

ぐるなびが運営する「旬食予報」は、「旬食予報士」が旬の食材の楽しみ方などを教えてくれるWebサイトです。旬食予報士は、料理評論家や八百屋のオーナー、フードコラムニストなど、“食”を知り尽くした有識者ばかりです。

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