日本人の主食として不動の人気を誇るお米。最近ではヘルシーな玄米や、面倒な研ぐ手間を省ける無洗米など様々なお米が店頭に並んでいます。はてなブックマークで「無洗米は研がなくても良い」というエントリーが話題を集めていたので、実際にどれくらいお米を研いでいる人の割合が多いのか、はてなユーザー 100人に対してアンケートしてみました。アンケート結果はこちら。
お米を炊く際に、どれくらいの回数研いでいますか？.. - 人力検索はてな
- 1回 6票
- 2～3回 38票
- 4～5回 28票
- それ以上 12票
- 研がない 16票
2～3回が38票と最も多く、続いて4～5回が28票と続いています。研がないという方もある程度いるようです。年代別で見ると、40代は2～3回以下が80%を占めていたのに対して、30代、20代は2～3回以上がほとんどを占めていました。年代が下がるにつれて研ぐ回数が増えているようですが、清潔志向が表れているのでしょうか。
ちなみに冒頭で紹介したエントリーでは、「現代の精米機は非常に高性能なので、たいていのお米は『ほぼ』無洗米に近い状況」ので少し水にすすぐだけで充分だ、というお米屋さんの話を紹介しています。はてなブックマークでも「なるほど」「試してみる」といった感想が付いている一方で、「研がずに炊くとちょっと臭い」という実践者のコメントも。
手軽さをとるかおいしさをとるかは人それぞれですが、気になる方は以下のエントリーをぜひご覧ください。
