近頃は100円ショップでも販売されており、簡単に手に入れることができる「土鍋」。鍋料理で重宝する存在ですが、実はそれ以外の料理においても活躍する優れものなんです。そこで今日は、これからの季節にぴったりな土鍋を使ったレシピをご紹介します。
■土鍋で作る、ほかほかご飯
▽ 少量なら100円土鍋で炊飯！ [100円ショップの活用術] All About
土鍋を使った基本的なご飯の炊き方を確認してみましょう。少量のご飯を炊く場合は、炊飯器よりもガスを使ったほうが経済的なのだそう。土鍋で炊いたご飯はふっくらと美味しく炊きあがるそうです。一人暮らしの人や一食分のご飯を炊く場合にいいですね。
▽ メッチャ美味しい！！土鍋de本格鯛めし by ちいたん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ 土鍋で炊く☆さんまご飯 by さるちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
料亭で出されるような「鯛飯」や、和風だしがきいたネギたっぷりの「さんまご飯」レシピにも土鍋でチャレンジ。食欲がくすぐられる一品です。
▽ 【鍋】土鍋でご飯【飯】 : 【2ch】ニュー速クオリティ
実際に土鍋でご飯を炊いてみた人たちの感想が掲載されています。米と水の割合や、焦がさないためのコツなども。初心者の方もすでに実践している方も、ぜひ参考にしてみてください。
■カルボナーラやうどんも！土鍋でつくる麺類レシピ
「瓦そば」は、山口の郷土料理です。普通のそばよりも香ばしいのが特徴で、瓦やステーキ用の鉄板の上に乗せられることからそう呼ばれるのだそう。こちらのエントリーでは、瓦そばを土鍋用にアレンジしたレシピが掲載されています。土鍋にそばを加える時は、そばが土鍋にくっついて焦げないように、全体に油をひいておくことがポイントです。
▽ とろ～り熱々！土鍋でかき玉うどん by みきドンママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
土鍋料理の定番としてあげられる「うどん」。このレシピでは、ふわふわの卵を加えたかき玉うどんの作り方が紹介されています。あまり煮込みすぎるとせっかくのふわふわとした卵が固くなってしまうので、火にかける時間には十分気をつけましょう。
土鍋でカルボナーラもできてしまいます。土鍋を使うと、調理してそのまま食べることができるのでおすすめなのだそうです。お好みで「たらこ」や「きのこ」を加えてアレンジできます。
■こんなレシピまで？土鍋で作れる意外な料理
こちらでは、エメンタールチーズやグリュイエールチーズなどを使って作るチーズフォンデュのレシピが紹介されています。土鍋の内側にニンニクの切り口をすりつけて、香りを移しておくのがポイントだそう。チーズソースが余った場合は、そのままゆでたパスタを加えると、また違った味わいを楽しむことができます。
▽ パリパリふわふわ 土鍋パン by dragonmami 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
土鍋でパンを作るという驚きのレシピも。土鍋のままオーブンに入れることによって、外はパリパリ、中はふわふわのおいしいパンができあがるとのことです。
▽ http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/recipe/recipe.cgi?r_id=R20080604_48
短時間の加熱で完成する、土鍋を使ったプリンの作り方が紹介されています。おいしく作るコツは「ゆっくりと加熱し、しっかり熱を入れる」だそうですが、オーブンなら30分、蒸し器なら21分かかるところを、土鍋なら約5分でできてしまいます。
■まだまだある土鍋レシピ
▽ http://www.geocities.jp/fly_so_far_away/menu/index.html
▽ http://www.donabegohan.com/
これまで紹介したレシピにとどまらず、ほかにもさまざまな土鍋レシピが存在します。土鍋を使って作る「じゃがいものそぼろ煮」や「かぼちゃと海老のリゾット」「ベイクドアップル」など、おいしそうなレシピがたくさん。ぜひこちらのレシピも参考にして、土鍋を使った料理に挑戦してみてください。
Title Photo by shibainu
