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京都で食べたい、とびきり贅沢な「あんみつ」 もちもちの手作り白玉にソフトクリームも

京都 グルメ コラム


■ 地元に愛されるあんみつの名店「月ヶ瀬」

甘味処 月ヶ瀬

甘味処 月ヶ瀬

月ヶ瀬 祇園いちむら | 祇園商店街振興組合

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祇園に本店を構える甘味処「月ヶ瀬」は、京都で“あんみつの月ヶ瀬”とも称される名店です。トッピングのあんこや求肥はもちろん自家製。糸寒天や丹波大納言などこだわりの素材を使っています。シンプルなあんみつのほか、クリームあんみつや抹茶クリームあんみつも用意しています。

■ たっぷりの甘味で贅沢に「茶房いせはん」

無添加、手づくりにこだわり、地元の人から愛される甘味処「茶房いせはん」|ことりっぷ

無添加、手づくりにこだわり、地元の人から愛される甘味処「茶房いせはん」|ことりっぷ

茶房いせはん

京都の和菓子旅行 茶房いせはん インタビュー

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出町柳にある「茶房いせはん」のあんみつは、あずき、白玉、わらび餅、抹茶ゼリー、ソフトクリームが一度に味わえます。素材は無添加・手作りにこだわり、あずきは大粒の京都産丹波大納言のみを一粒一粒より分けて使用。ぷるぷるのわらび餅にもちもちの白玉、どこから食べるか迷いますね。

■ 看板商品の寒天に、干しあんずのアクセント「みつばち」

「みつばち」(京都)あんみつが旨い!寒天にこだわった優しい甘味処:[雪]

「みつばち」(京都)あんみつが旨い!寒天にこだわった優しい甘味処:[雪]

みつばち | 関西を24時間遊べるウェブマガジン『Lmaga.jp』

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同じく出町柳であんみつの名店として知られる「みつばち」。千葉県産の天草を使ったこだわりの寒天は、豊かな海藻の風味が楽しめる同店の名物です。トッピングには、甘酸っぱい干しあんずが。手作りの優しい味わいが魅力のあんみつです。

■ 色とりどりの宝石を散りばめたよう「虎屋菓寮」

あんみつ | 虎屋菓寮 | とらやの和菓子|株式会社 虎屋

あんみつ | 虎屋菓寮 | とらやの和菓子|株式会社 虎屋

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虎屋菓寮 京都一条店|きょうとあす by 婦人画報

「虎屋菓寮」のあんみつは、きらきら輝く色とりどりの琥珀羹(かん)や粟羊羹など、見た目も美しい一品。滑らかで上品な甘さのあんこには、北海道産のあずきが使われています。京都一条店では、季節限定で「抹茶あんみつ」や「柚子あんみつ」も味わえます。

■ 豆かんの名店で味わうあんみつ「銀閣寺喜み家」

銀閣寺きみや、甘味処喜み家

銀閣寺きみや、甘味処喜み家

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銀閣寺からほど近い「銀閣寺喜み家」は、寒天と赤えんどう豆に黒蜜を合わせた「豆かん」で有名な甘味処です。トッピングにあんずや白玉、バニラアイスクリームを加えたあんみつも用意。ほんのり塩気のある赤えんどう豆に、黒蜜の甘さとバニラアイスクリームのコクがよく合います。

■ 12種類の自家製蜜を用意「シュハリ 六甘」

京都・三条のカフェ shuhari rokkan(シュハリ 六甘)

http://www.tables.jp.net/rokkan/

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三条京阪のカフェ「シュハリ 六甘」では、2種類の寒天とオーガニック素材の小倉あん、バニラアイスクリームを使ったあんみつを用意。蜜は12種類の中から好きなものを選べます。定番の「黒糖蜜」「抹茶蜜」のほか、「ジャスミン蜜」「紅茶蜜」「苺蜜」といった変わり種もあります。

■ フランス菓子のような美しいあんみつを「kashiya」

kashiya : 日々とわたし、時々あぶく。

kashiya : 日々とわたし、時々あぶく。

http://kameya-yoshinaga.com/app/Blogarticlelist/index/ArticleCatgId/1

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川端二条にある「kashiya」は、老舗和菓子店「亀屋良長」から独立したパティシエ・藤田怜美さんが営むデザートカフェです。まるで芸術品のように繊細なお菓子の数々は、フランス菓子の要素を取り入れて作られているそう。季節の果物を使った「ANMITSU」は、従来のあんみつのイメージとはまったく異なる一品です。


Title Photo by Hajime NAKANO

文: 皆月なつみ

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