ベースとなるお酒に、ジュースや果汁、別のアルコールを混ぜて作る「カクテル」。カクテルを楽しむ場所と言われるとバーやカフェを想像しますが、今日は自宅で楽しむカクテルをオススメします。フレーバーのバリエーションが多く、彩りも鮮やかなカクテルを、日常的に味わうのはいかがでしょう?
■おうちでカクテルのススメ
▽ http://www.suntory.co.jp/wnb/ouchi_cocktail/
まず紹介したいのは、「ルジェ クレーム ド カシス」や「カルーア コーヒー リキュール」「カンパリ」など、リキュールを多数販売しているサントリーの特設サイト。「おうちでたのしむカクテル」と題されたこちらでは、オススメのカクテルを紹介する「カクテル診断」やユーザーから投稿された「おうちカクテル体験レポート」などを紹介しています。
■カクテルの用語やレシピはココでチェック!
カクテル作りでまず知りたい、必要な道具や作り方、レシピは以下のサイトでチェックしましょう。
▽ http://homepage2.nifty.com/kuma-bar/
レシピのほか、カクテルの起源や使用するアルコールの種類など、基本的な情報を手に入れたいならこちら。「道具」のページでは、シェーカーやメジャーカップなど、カクテル作りに欠かせないアイテムも紹介されています。
▽ http://apl.suntory.co.jp/wnb/cocktail/top/temp__top
サントリーの公式ページでは、定番のものから季節のものまで様々なカクテルのレシピを紹介。カクテルの名称やフリーワード、好みの味など、様々な方法でレシピ検索できるのがポイントです。
アサヒビールでも、オフィシャルサイトで「カクテルガイド」というページを展開。自社で販売しているリキュールやビール、焼酎を使ったカクテルのレシピを紹介しています。
▽ 楽しみながら、飲みつづける!(おうちカクテルの作り方とレシピ)
自宅でのカクテル作りを10年以上楽しんでいるという男性のブログがこちら。使用した道具を写真で紹介しているほか、分量や手順も事細かに掲載されています。「おうちカクテル」の先輩として、マネしてみるのはいかがでしょう?
■本格的なカクテルに挑戦するなら
カシスやマリブといった、市販のリキュールにジュースを加えるだけでも十分に楽しめるカクテル。バーで楽しむ本格的なカクテルに挑戦したい場合は、ウォッカやジン、ラムをベースにしたタイプに挑戦してみてはいかがでしょう?
<ウォッカ>
大麦、小麦、ライ麦、ジャガイモといった穀物を原材料とする蒸留酒。カクテルベースとして人気が高く、あらゆるレシピが存在します。冷蔵庫で保存するのがポイント。
代表的なカクテル
- スクリュードライバー…ウォッカ、オレンジジュース
- ソルティ・ドッグ…ウォッカ、グレープフルーツ・ジュース、食塩
- モスコミュール…ウォッカ、ライムジュース、ジンジャーエール、スライスライム
<ジン>
大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とする蒸留酒で、ジュニパーベリーやコリアンダーといった香料による爽やかな風味が魅力。非常に銘柄が多いアルコールとして知られていますが、カクテルに使用するならスタンダードな「ドライ・ジン」がオススメ。こちらも保存は冷蔵庫で。
代表的なカクテル
- ギムレット…ジン、ライムジュース
- ジントニック…ドライジン、トニックウォーター、ライムスライス
- マティーニ…ドライジン 、ドライベルモット
<テキーラ>
クエルボ・エスペシャル ゴールド レポサド 40度 [ テキーラ 750ml ]
- メディア: 食品&飲料
「リュウゼツラン(龍舌蘭)」といいアロエに近い植物から作られるテキーラ。メキシコのハリスコ州、グアダラハラ市近郊のテキーラという地域で1700年代から作られている、歴史のあるお酒です。アルコール度数が高いので、お酒に弱い方は要注意。
代表的なカクテル
- テキーラ・サンライズ…テキーラ、オレンジジュース、グレナディンシロップ
- マルガリータ…テキーラ、ホワイトキュラソー(オレンジ風味のリキュール)、レモンジュース(ライムジュース)
- メキシカン…テキーラ、パイナップルジュース、グレナディン・シロップ
<ラム>
[asin:B001U9PINE:detail]
▽ ラム酒 - Wikipedia
サトウキビが原料のラムは、色でホワイトラム、ゴールドラム、ダークラムの3種、風味でライトラム、ミディアムラム、ヘビーラムの3種に分類されます。お菓子の風味づけとしても使えるので、1本あると重宝します。
代表的なカクテル
- X・Y・Z…ラム、コアントロー、レモンジュース
- ダイキリ…ラム、ライムジュース、砂糖(ガムシロップ)
<ビール>
[asin:B001TZ8T2G:detail]
▽ ビール - Wikipedia
晩酌の代表とも言えるビールも、たまには趣向を変えて、カクテルとして楽しんでみるのはいかがでしょう?ジンジャーエールやコーラなど、身近な材料で作れるのもうれしい限りです。
代表的なカクテル
- シャンディ・ガフ…ビール、ジンジャーエール
- トロイの木馬…スタウト(黒ビール)、コーラ
- レッド・アイ…ビール、トマトジュース
自宅でカクテルを楽しむからと言って、一から道具を揃える必要はありません。バースプーンがなければマドラーや箸で、メジャーカップがなければ目分量で。肩肘張らず、ラフにカクテルを楽しんでみては?
Title Photo by cyclonebill