“シウマイ”の販売で知られる崎陽軒（神奈川県横浜市）が、新業態としてサンドイッチ専門店「RIGHTEOUS!（ライチャス）」をスタートします。横浜のショッピングモール「横浜ベイクォーター」に、4月1日（月）オープン予定です。
▽ 崎陽軒の新業態店舗 新感覚サンドイッチ『RIGHTEOUS!（ライチャス）』オープン
（PDF）「RIGHTEOUS!」は、本格料理をサンドイッチで手軽に食べられる、ファストカジュアルスタイルのお店です。崎陽軒本店のシェフの力で目指したのは“パンにはさんでおいしい具材”。オーダーに応じて目の前で調理します。パン職人が焼き上げたこだわりのパンに、オリジナルレシピの具材をはさんだ新感覚のサンドイッチを提供します。
主なメニューは、「健味鶏のローストサンド～ピリ辛アラビアータソース～」「すっきり梅風味酢豚のサラダサンド」（各税込480円）など計8種類のサンドイッチ。ニョッキやサラダ、スイーツなどのサイドメニューも用意します。出店場所は横浜ベイクォーター4F。営業時間は午前11時から午後11時です。
店名の「RIGHTEOUS!」は、英語で「公正な、正しい、高潔な」という意味で、俗語では「すごいぜ！最高！」と訳すそうです。
崎陽軒は、横浜名物「シウマイ」や「シウマイ弁当」などの販売で知られています。新業態へのチャレンジについて同社は「これまでの崎陽軒にはなかった『新しい考え方』の店舗や商品を創造し、これまでの崎陽軒ファンだけでなく、次世代の崎陽軒ファンを作っていきたい」と発表しています。
