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アレンジいろいろ!クックパッドにある“ラー油料理”をピックアップ


■あえ物に煮物に、チャーハン!アレンジいろいろ

<もやしとニラを和えて>

ラー油で辛ウマ☆豆もやしとニラのごまあえ by ルクルーゼ☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

茹でた豆もやしとニラに、白練りゴマ、しょうゆ、具入りラー油をあえただけの簡単レシピ。最後に塩で味を整えれば、完成です。時間がない時や一品足りないときに、さっと作れる万能レシピです。


<夏にピッタリ、ぶっかけうどん>

ラー油✿ぶっかけ✿うどん by えるえる286 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

食欲がないこの時期にチャレンジしたいのが、ぶっかけうどんのラー油のせ。白だしのあっさりした風味と、スパイシーなラー油とが絶妙にマッチします。


<ひんやり、豚しゃぶ>

食べるラー油de豚しゃぶ★さっぱり夏味 by サリィサリィ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

こちらも夏らしい豚しゃぶのレシピ。ポン酢の酸味とラー油の辛味で、ごはんがグングン進みそうです。


<おつまみにもなるマグロユッケ>

ラー油1本でまぐろユッケ♡ by mayu416 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

小口ネギとラー油を混ぜ合わせたマグロユッケは、酒の肴にもピッタリ。冷蔵庫で冷やしてから食べると、より一層美味しさが増しそうです。


<煮物にも使える!>

ナス・トマトの煮物✿食べるラー油和え by ゆきほ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

和え物や炒め物のイメージが強い「食べるラー油」ですが、煮物にも合うんです。ナスとトマト、ピーマン、ベーコンをめんつゆとニンニクで煮込み、皿に盛った後にラー油をかけるだけ。季節の野菜を使った夏らしいメニューです。


<パンとも相性抜群>

フライドオニオンベーグル〜食べるラー油と by Michonchon [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

意外な使い方でもう一品。こちらでは、なんとパンにラー油をつけたレシピを紹介しています。ホームベーカリーで作ったフライドオニオンベーグルに、ラー油をつけて食べると美味しいそう。ふかふかの焼き立てパンの風味と一緒に楽しめそうです。


<季節感たっぷり、変わり種チャーハン>

食べるラー油で♪アボカド・トマト・炒飯 by ブランディ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

ラー油で、トマトとアボガド、ライスを炒めて作る、ユニークなチャーハンがこちら。最後にライムかレモンを絞って食べるのがポイントとのこと。フルーティな酸味と、ピリリとスパイシーなラー油がどんなハーモニーを生みだすのか、気になります。

■お手製ラー油作りにチャレンジ!

どうしても“食べるラー油”が手に入らない人に、ぜひ挑戦していただきたいのが手作りの“食べるラー油”。

そのまま食べても美味しい!自分好みの「ラー油」を作ろう - はてなニュース

はてなブックマークニュースの以前の記事では、美味しい手作りラー油のレシピを紹介しています。同時に、桃屋やNHKの「きょうの料理」の公式サイトで取り上げられている、ラー油を使ったレシピも掲載されているのでぜひ参考にしてみてください。


Title Photo by ume-y

文: タニグチナオミ

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