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しゅわしゅわデザートや“絶品”のコーラ煮も 「炭酸系ドリンク」を使ったアレンジレシピ


■ お肉もトロトロに! サイダーやコーラを使った料理

<サイダーを使った料理>


http://cookpad.com/recipe/1040564
http://www.asahiinryo.co.jp/mitsuya-cider/sp/katei.html

「タコのサイダー煮」では、レモンサイダーを使用します。レモンサイダーがない場合は、普通のサイダーにレモン汁を加えてもOKです。鍋に乱切りしたタコとレモンサイダー、水、大豆、しょうがを加えて落としぶたをし、汁気がなくなるまで30分ほど煮込みます。その後、しょうゆを加えてさらに10分ほど煮込むと完成です。弱火でじっくり煮込むのがおいしくなるポイントだそうです。アサヒ飲料の公式サイトには、「三ツ矢サイダー」を使ったさまざまなレシピが公開されています。

<コーラを使った料理>


ペプシドライの正しい使い方 / コーラ煮に使用する事で絶品料理用コーラに大変身
手羽のコーラ煮込み by 麻 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
「豚のコーラ煮」 のレシピ :オールレシピ 日本

サントリーが発売した甘くないコーラ「ペプシドライ」を使って作る「鶏手羽元のペプシドライ煮」は、「老若男女問わず万人に受ける、絶品料理」と評するほどのおいしさだそう。普通のコーラで作るよりも、スッキリとした味わいになるそうです。普通のコーラで作る手羽元煮でも、やわらかい歯ごたえが楽しめます。豚バラのコーラ煮では、圧力鍋がなくても短時間でトロトロの豚の角煮ができあがります。

下記のエントリーでは、「豚肉のコーラ煮」に使うコーラはどの種類がいいかを調査した過程が掲載されています。各コーラごとに試食した感想もあるので、どんな味わいにしたいかでお好みのコーラを選んでみてはいかがでしょうか。

@nifty:デイリーポータルZ:コーラ煮に使う一番美味しいコーラはどれだ

■ 寒天を使った炭酸系デザート


☆クラッシュ☆ サイダー寒天 by えれぼん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

サイダーと寒天、フルーツの缶詰で作る「サイダー寒天」は、ローカロリーなのでダイエット中の人にもぴったりです。器に入れる際は、寒天→フルーツ→寒天→フルーツと積み重ねていくのがポイント。缶詰ではなく、生のフルーツを使ってもOKです。

■ 喫茶店のクリームソーダを再現! 炭酸を使ったアレンジドリンク

<クリームソーダ>


http://www9.ocn.ne.jp/~myuto/koukishin-text/BAKA/baka-11.html

喫茶店で出されるような「クリームソーダ」を家庭でも楽しんでみませんか? 炭酸水にかき氷用のメロンシロップ、バニラアイスがあれば、簡単に再現できます。大きめのグラスに氷を入れ、炭酸水をあまり入れすぎない程度まで注いだ後、メロンシロップを多めに入れます。メロンシロップはかなり多めに入れないと、色もつかず味も甘くならないとのこと。その上にバニラアイスを浮かべれば完成です。缶詰のチェリーを乗せると、さらにクリームソーダらしさが増します。

<カルピスソーダを使ったドリンク>

カルピスカフェ | 「カルピスソーダ」を使ったレシピ

カルピスの公式サイトには、「カルピスソーダ」を使ったドリンクレシピが掲載されています。ブランデーをカルピスソーダで割るとシャープな味に。梅酒をしょうが汁とカルピスソーダで割ると、すっきりした和風カクテルになるそうです。イチゴにカルピスソーダを注いだパルフェは、好みのリキュールなどを加えると大人の味が楽しめます。

<ホットサイダー>

ぽかぽかサイダー(葛湯風) by 三ツ矢サイダー [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

ちょっと体が冷えてしまったときや寒い夜には、「ホットサイダー」がおすすめです。材料はサイダーと片栗粉だけ。片栗粉はサイダーとよく混ぜて溶かしましょう。電子レンジで1分30秒~2分加熱すれば完成です。


さまざまな使い道がある炭酸系ドリンク。そのまま飲むだけではなく、料理などでお好みのアレンジを楽しんでみてください。


Title Photo by sakura_chihaya+

文: あおきめぐみ

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