最近話題を集めている調理器具「シリコンスチーマー」は、魚や肉、野菜、パスタなどの料理が電子レンジやオーブンで簡単に作れる、シリコン製の“蒸し器”です。中でも、スペインのメーカー「ルクエ」のアイテムが、キュートなデザインと機能性の高さで、主婦層から一人暮らしの男性までをトリコにしています。そこで、「ルクエ」のレシピや洗い方、ルクエ以外のシリコンスチーマーについてまとめてみました。
■お手軽！ルクエを使ったレシピ
まず紹介するのは、フルート奏者兼料理研究家でもある三平利佳さんの「ルクエレシピブログ」です。
三平さんが考案したレシピや他のユーザーが投稿したレシピがズラリと並びます。煮込み料理やパスタ、和え物、スープ、スイーツなど、多種多様。材料や手順と言った基本の情報をはじめ、調理時間の目安も書いてあるのが非常に魅力的です。
また、「クックパッド」や「Yahoo!グルメ」といったレシピ情報サイトにも、ルクエを使ったレシピが多数投稿されています。
▽ 【みんなが作ってる】 ルクエのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/list.html?cp=&kw=%A5%EB%A5%AF%A5%A8&submit.x=0&submit.y=0
特に「クックパッド」には、おかずからスイーツまで、700品を超えるルクエレシピが投稿されており、とても充実しています。中でもはてなブックマークで人気なのが、こちらの「ヘルシー麻婆チキン」というメニュー。
▽ *レンジで簡単♪ヘルシー麻婆チキン* by とももん1028 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
ルクエに、ナス、鶏もも肉、シメジを敷き詰め、ピリ辛のソースをまんべんなくかけてレンジに入れるだけ。油を使わない、ヘルシーな一品です。
■使い始めのシリコンのニオイはどうする？ 洗い方は？
ルクエをはじめとするシリコンスチーマーは、シリコン樹脂でできているため、人によるとニオイが気になる方もいるそう。使用前によく洗ってみてもやはり気になるという方は、下記のエントリーに書かれている方法のいずれかを試してみてください。
▽ http://www.lekue.jp/article/110471497.html
- オーブンで空焼きする
- 全体を濡らしたあと使い終わったレモンをこすりつける。そのあと、使用したレモンを粗く刻んで入れて、レンジで温める
- 全体を濡らしたあとハーブを入れて蒸す
- 深鍋に湯をわかし重曹を入れて煮沸する
この方法は、「調理後にニオイが取れなくなった」という場合にも役立つそうです。ぜひ一度試してみてください。
また、ルクエは特殊なシルエットのため、洗いづらいと感じることも多いようです。
こちらのブログでは、効率的なルクエの洗浄方法が紹介されています。手順はこちら。
1.水で軽く流して、ルクエの内容物を取り除く。
2.水150mlに濃縮液体洗剤2滴を、ルクエに入れる。
3.電子レンジで加熱。
4.スポンジで洗浄
特にヌルヌルとした油汚れに有効なようです。電子レンジから取り出した後、熱湯でやけどしないように気を付けてください。
■ほかにもたくさん！人気のシリコンスチーマー
ルクエ以外にも、さまざまなシリコンスチーマーが販売されています。
このエントリーでは、人気料理ブロガーYOMEちゃんによるオススメのシリコンスチーマーと、それを使ったレシピが掲載されています。取り上げられているのが、以下の3つです。
＜シャルルビアンサン＞
▽ Charles Viancin | Cooking and entertaining accessories Inspired by Nature®
フランス生まれのシリコンスチーマー。豆やエスカルゴなど、自然のものからインスピレーションを受けてデザインされた、個性的なシルエットが特徴です。
＜ヴィヴ＞
ワールドクリエイト ViV シリコンスチーマー 蒸し器 レンジ調理器 クアトロ パプリカレッド 59622
- メディア: ホーム&キッチン
加熱時に吹きこぼれないように設計された、波型のフタがポイント。ミニサイズの「ウノ」やファミリサイズの「クアトロ」、トマトやパプリカの形をした「ココット」など、デザインも豊富に展開しています。
＜フルール＞
- メディア: ホーム&キッチン
お鍋のようなデザインが愛らしいフルールのシリコンスチーマー。話題のタジン鍋をシリコンスチーマーにした「シリコンタジン鍋」がオススメです。
また、シリコンスチーマーが付録のムック本も人気を集めているようです。すぐに使えるシリコンスチーマーとレシピがセットになっており、とっても実用的です。
▽やじうまミニレビュー - 主婦の友社「シリコンスチームなべつき 使いこなしレシピBOOK」 - 家電 Watch
シリコンスチーマー付き『栄養たっぷり楽チン！クッキングレシピ』
- 作者:鶴田麻里子
- 出版社/メーカー: 幻冬舎
- 発売日: 2010/10/20
- メディア: 大型本
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