時間に余裕のある休日の朝は、いつもと違う朝ごはんを楽しんでみませんか？トロトロのスクランブルエッグ、カリカリのベーコンなど、ちょっとぜいたくな気分が味わえる“ホテル風の朝ごはん”レシピを集めました。
■ ホテルでおなじみのあのメニューを再現
ホテルの朝ごはんメニュー、あなたのお気に入りはどれでしょうか？
＜スクランブルエッグ＞
▽ ノンオイル*ホテルのスクランブルエッグ by ＊ai＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/C000759/
トロトロ食感のスクランブルエッグは、ボールに入れた卵を湯せんにかけながら、絶えずかき混ぜるのがポイントです。卵と牛乳で作るノンオイルのレシピと、生クリームとバターを加える濃厚なレシピがあります。
＜カリカリベーコン＞
▽ カリカリベーコンの作り方について。ホテルの朝食ビュッフェなどに出て来るよ... - Yahoo!知恵袋
▽ 料理の腕をワンランク上げるベーコンプレス [一人暮らし] All About
ベーコンは弱火でじっくり焼きましょう。出てくる油をキッチンペーパーなどで吸い取りながら焼くことで、カリカリの食感になります。専用のベーコンプレスを使えば、より短時間でおいしく仕上げることができます。
＜フルーツサラダ＞
▽ 朝食にごきげん♡フルーツサラダ by キャラメリーナ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
続いてはフルーツたっぷりのデザート風サラダです。フルーツとヨーグルトだけでも十分おいしく食べられますが、カッテージチーズやココナッツフレークを加えると本格的ですね。
＜ホイップバター＞
▽ ホイップバター
▽ フランスパンのお供に☆ホイップバター by にゃほりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品
トーストやパンケーキに添えるバターは、ふわふわのホイップバターにしてみませんか？作り方は、温めてゆるいクリーム状にしたバターを、泡立てた生クリームと混ぜ合わせるだけ。シチューなどの料理にも使えます。
■ 有名ホテルのレシピが知りたい
続いては有名ホテル直伝のレシピをご紹介します。意外にも、材料は“ごく普通”です。
＜帝国ホテルのポテトサラダ＞
▽ はなまるマーケット放送「帝国ホテルのポテトサラダ レシピ」 | ちいつもblog
帝国ホテル伝統のポテトサラダの材料は、じゃがいも、玉ねぎ、フレンチドレッシング、マヨネーズなど、どこの家庭にもあるものばかり。おいしさの秘密は、「じゃがいもは水からゆでる」「玉ねぎは塩と手もみをする」「味付けは、ゆで上がった直後と冷ましてからの2回に分ける」という3つのポイントです。
＜ホテルオークラのフレンチトースト＞
▽ 丸1日かけて、ホテルオークラ特製「フレンチトースト」を再現してみた - はてなブックマークニュース
以前はてなブックマークで「死ぬほどうまい」と絶賛されていたのが、ホテルオークラ特製のフレンチトーストです。その作り方は、パンを“丸1日つけ込む”というこだわりぶり。時間はかかりますが、材料や手順はごくシンプルです。つけ汁がたっぷりしみ込んだ優しい味わいとふわふわの食感は、やみつきになること間違いなしです。
食後に楽しみたいコーヒーや紅茶の入れ方については、下記の記事をご覧ください。
▽ 決め手はお湯の温度にあり？美味しい「コーヒー」の入れ方 - はてなニュース
▽ おいしい紅茶が飲みたい！入れ方やアレンジレシピのエントリー集 - はてなニュース
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