日本テレビ系列の料理番組「キユーピー3分クッキング」で、まさかの失敗？ はてなブックマークや2ちゃんねるで、10月29日（月）放送回の「厚焼き卵」が話題を集めています。フライパンの上で返された卵焼きは、確かに焦げているような色に……。注目の内容は、動画配信サイト「日テレオンデマンド」で公開されています。
▽ 厚焼き卵 | 日テレオンデマンド - 日テレの動画ポータルサイト
▽ 厚焼き卵のレシピ｜キユーピー3分クッキング
話題になっているのは、始めから終わりまで強火で作る厚焼き卵です。フライパンも、あらかじめ強火で熱したものが用意されていました。調理を担当した料理研究家の藤井恵さんによると「強火で焼かないとどんどん水分が抜けて焼き締まってしまう」とのこと。火を強めにすることで、ふっくらとした卵焼きが出来上がるそうです。
フライパンに流し込まれた最初の卵液の量は、全体の4分の1。表面がほとんど固まるまでフライパンを動かした後、端から手前へ折り畳むように卵を返していました。しかし生地の焼き色は、なんとなく焦げてしまったように見えます。アナウンサーの「これくらいしっかりと焼き色がついていいんですか？」という問い掛けに、藤井さんは「そうなんです」と返答していました。番組のテロップにも、念を押すように「火加減は初めから終わりまで強火で！」と書かれています。一見焦げているように見える焼き色は、砂糖やしょうゆをしっかり入れているからだそうです。
完成した厚焼き卵は、ふっくらとおいしそうな形になっていました。あわや失敗かと思われた調理内容に、2ちゃんねるには「若干あせっててワロタ」「ふふってなったｗｗｗ」といった書き込みが投稿されたほか、はてなブックマークには「動画見たけど後半なんとか持ち直してる。けどやっぱ全体的に黒いｗ」「バウムクーヘン風卵焼きということにしておけば」といったコメントが寄せられています。
▽ 【悲報】 キューピー3分クッキングで厚焼き卵失敗 - ゴールデンタイムズ
なお、藤井さんによると「卵焼きは最後が綺麗にまとまっていたらいいので、最初は気楽でいいんです」とのこと。ブログにも「甘いので焼き色がしっかり付きます」と書かれています。
▽ 3分クッキング10/29 ＯＡ | 藤井恵 オフィシャルブログ 「ごはんにしましょ！」 Powered by Ameba
