アメリカ・ポートランドにあるパンケーキ専門店「Slappy Cakes（スラッピーケークス）」の日本第1号店が1月31日（木）、東京・ルミネエスト新宿店にオープンします。メニューから好みの生地やトッピングを選び、自分でパンケーキを調理するというユニークなスタイルが特徴です。生地はバターミルクやピーナッツバター、具材にはバナナやグラノーラ、チェダーチーズなどが用意されています。
▽ Slappy Cakes | スラッピーケークス
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スラッピーケークスは、2009年に米オレゴン州のポートランドで創業しました。テーブルにビルトインされたホットプレートで客自身が調理するというコンセプトで、出来立てのパンケーキを楽しめます。
パンケーキの生地はバターミルク、ホールグレイン（全粒粉）、ピーナッツバターの3種類。具材はチョコレートチップスなどのスイート系や、クリスピーベーコン、マッシュルームなどのおかず系が用意されています。パンケーキを焼き上げた後は、アップルソースやラズベリージャムなどのトッピングを乗せて完成です。
▽ ショップニュース | LUMINEルミネエスト新宿店
メニューにはパンケーキだけでなく、エッグベネディクトやサラダ、バーガーなどもあります。ドリンクはソフトドリンクのほか、ビールやワインなどのアルコールを提供します。
「Slappy Cakeルミネエスト新宿店」はルミネエスト新宿の7階で、営業時間は午前11時～午後11時。ラストオーダーは午後10時です。
