7月10日は納豆の日！ 全国のラーメン店を検索できる総合サイト「ラーメンバンク」は、東京の店を中心に取り上げた「納豆ラーメン特集」を公開しました。つけ麺や担々麺をはじめ、人気チェーン「天下一品」が一部店舗で展開している納豆ラーメンも写真付きでレポート。いかに納豆を楽しめるかは、それぞれ5点満点で評価しています。
▽ ラーメンバンク
ラーメンバンクがピックアップしたのは、納豆ラーメンが楽しめる東京近郊のラーメン店23店舗です。納豆の香りを楽しめるラーメンから、納豆の粘りを生かしたまぜそば、納豆のコクを味わえるというつけ麺まで、幅広いジャンルで紹介しています。
こってり味のラーメンが人気の「天下一品」では、高円寺店や神楽坂店など一部の店舗で「納豆ラーメン」を用意しているとのこと。スープに納豆の粘り気が加わり、こってり感がさらにアップしているそうです。麺を食べた後にライスを足すと、納豆入りのリゾットとして楽しめます。東京都練馬区の「しょう油トンコツラーメン 匠家」は、ヨーグルトとひきわり納豆のソースがかかった、冷たい「納豆ヨーグルトそば」を用意。味は上品で、「発酵食品同士のマジックが起きている！」との感想が飛び出すほどおいしかったそうです。
同特集で5点満点の“納豆度”を獲得したのは、東京都目黒区のタンメン専門店「めっちゃタンメン」が販売する「納豆味噌タンメン」でした。スープに納豆を使っているほか、トッピングの炒め野菜の上にも納豆をたっぷりとかけています。納豆好きにはたまらない1杯だそうです。
