余ったパンをレンジで5分！サクサク美味しい「ラスク」のレシピ集

賞味期限が切れそうなパンは、サクサクの「ラスク」にするのがぴったり。砂糖やシナモンで仕上げれば3時のおやつに、ガーリックやカレー粉で味付けすればおつまみにもなります。今日は、余ったパンですぐできる「ラスク」のレシピを集めてみました。

■栗原はるみさんのレシピも！シンプルな基本のラスクを覚えよう

まずはフランスパンで作る最もシンプルなレシピです。

▽ サクサク☆ラスク by Bluebird 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ 栗原はるみ『haru_mi』
▽ ラスク

材料は、フランスパン、グラニュー糖、バターを用意。薄く切ったパンをカリッとするまでオーブンで焼き、溶かしたバターとグラニュー糖を塗ってさらに焼いていきます。フランスパンは、買ってから2～3日経ったものでも大丈夫です。焼き時間はパンの厚さやオーブンによって異なるので、レシピを参考にしながら調節してみて下さい。料理研究家・栗原はるみさんのレシピでは、たっぷりのシナモンシュガーで仕上げています。

また、メロンパンなど他のパンで作ることもできます。メロンパンの場合は焼き時間を短めに。フランスパンよりも軽い食感に仕上がります。

■オーブンがなければレンジやフライパンでOK！パンの耳を活用するレシピも

オーブンいらずの簡単レシピや、余った“パンの耳”を使ったレシピ、フランスパン以外の色々なパンで作るレシピもあります。

＜レンジで5分の簡単ラスク＞

▽ レンジで５分☆簡単食パンラスク by みぃみぃかん【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽ http://micro-maro.cool.ne.jp/ren-71-rusk.htm

ちょっと小腹が空いた時にもすぐできるレシピがこちら。電子レンジでパンの水分を飛ばし、トースターで焼き上げることでオーブンなしでもサクサクに仕上がります。食パンを好きな形に型抜きして作るのも楽しそうですね。

＜フライパンで作るクイニーアマン風ラスク＞

▽ やみつき！クイニーアマンそっくりラスク by ranchu0325 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品

続いてはオーブンの代わりにフライパンを使ったレシピ。細かく角切りにした食パンをバターをひいたフライパンでサクサクになるまで炒め、溶かしたザラメを絡めるという“クイニーアマン風”のラスクです。出来上がったら、ザラメが固まらないうちに手早くはがして下さい。

＜パンの耳でかりんとう風ラスク＞

▽ パンの耳で☆キャラメルかりんとうラスク♪ by good_fortune 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品

サンドイッチを作る際などに余ったパンの耳も、ラスクにアレンジしてみましょう。厚さが薄めならラスクっぽいサクサクとした食感に、厚めならたっぷりのキャラメル液に浸してかりんとう風に仕上げることができます。

＜クロワッサンやカレーパンでラスクはできる？＞

▽ デイリーポータルZ：いろんなパンでラスクを作ろう

またこちらのエントリーでは、クロワッサン、蒸しパン、カレーパン、ドイツパンなど様々なパンを使ったラスク作りにチャレンジしています。一見ラスクには向かなさそうなパンもありますが、クロワッサンやチーズパンなどで作ったラスクはかなり美味しかったそう。フランスパンや食パン以外のパンでも作ってみたくなりますね。