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朝ごはんにもぴったり! 意外な組み合わせがおいしい「チーズ×フルーツ」の絶品レシピ


■ チーズとフルーツの相性は抜群!

チーズの専門家 - チェスコ株式会社 | チーズのコンシェルジュ

チーズの専門家 - チェスコ株式会社 | チーズのコンシェルジュ

チーズの専門家「チェスコ」のページでは、チーズとフルーツの相性について詳しく解説されています。チーズとフルーツは、風味だけでなく、栄養面でも相性がいいとのこと。チーズだけでは欠けてしまうビタミンCと食物繊維を、フルーツが補完してくれるそうです。

フレッシュタイプやウォッシュタイプなど、チーズのタイプ別に相性がいいフルーツも紹介されています。秋が旬の柿とマスカルポーネを組み合わせると、お酒が進む大人のデザートに。季節のフルーツを手に入れたら、チーズと一緒に味わってみましょう。

■ 「チーズ×桃」の元祖・桃モッツァレラ

「桃モッツァレラ」をもう一度 基本レシピと“贅沢”アレンジ - はてなニュース

保存版 桃モッツアレラレシピ! 考案者の作成写真つき! - Togetterまとめ

「桃モッツァレラ」をもう一度 基本レシピと“贅沢”アレンジ - はてなニュース

はてなニュースでも紹介した「桃モッツァレラ」は、チーズ×フルーツの代表的なメニューです。チーズと桃の“奇跡”のコラボレーションは、Twitterやはてなブックマークでも人気を集めました。「贅沢なスイーツおつまみ」として、今後も試したくなる一品です。

■ 「チーズ×バナナ」

バナナのクリームチーズ和え by creamcrepe [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

バナナのクリームチーズ和え by creamcrepe [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが215万品

クリームチーズのコクは、バナナと相性抜群。独特の甘じょっぱさも楽しめるそうです。作り方は、電子レンジで10秒ほど加熱したクリームチーズと、1センチ幅にカットしたバナナをあえるだけ。蜂蜜は好みで加えます。

一見豪華デザート「チーズの羽根つきバナナ」 / remy(レミー)| 幸せはキッチンから。| 平野レミ公式サイト

一見豪華デザート「チーズの羽根つきバナナ」 / remy | お腹の底から幸せになろう。| 平野レミ公式サイト

料理愛好家・平野レミさんのサイトでは、見た目がユニークな「チーズの羽根つきバナナ」のレシピを紹介しています。チーズは細切りで溶けるタイプを使用。バターでバナナを炒め、上からチーズを散らします。バナナの甘さとチーズのしょっぱさが組み合わさった、絶妙な味わいが楽しめるそうです。

■ 「チーズ×柿」

柿クリームチーズのオープンサンド by ユール*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

柿クリームチーズのオープンサンド by ユール*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

柿はフレッシュタイプのクリームチーズと相性がいいそう。こちらのレシピでは、柿とクリームチーズを混ぜ合わせ、イングリッシュマフィンにのせてトーストしています。朝ごはんにも、ワインのおつまみにも合いそうなメニューです。

■ 「チーズ×パイナップル」

チーズの専門家 - チェスコ株式会社 | チーズを使う | レシピ詳細

チーズの専門家 - チェスコ株式会社 | チーズを使う | レシピ詳細

こちらは、パイナップルとハードタイプのコンテチーズを合わせたレシピ。手軽につまめるピンチョス風にアレンジされています。パイナップルは、熟したものがおすすめだそう。リンゴやナシでも楽しめます。

■ 「チーズ×イチジク」

いちじくのはちみつチーズトースト | ヘルシーメニュー | オムロン ヘルスケア

いちじくのはちみつチーズトースト | ヘルシーメニュー | オムロン ヘルスケ

オムロンのページには、秋に旬を迎える生のイチジクとスライスチーズを使ったトーストレシピが。イチジクはさまざまなチーズと相性がいいので、好みの種類で試してみましょう。イチジクに含まれるカリウムは、体調を整えるためにも効果的だそうです。

■ 「チーズ×ラ・フランス×キウイ」

ラフランス&キウイ★簡単デザートトースト by Neroli315 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

ラフランス&キウイ★簡単デザートトースト by Neroli315 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが215万品

ラ・フランスやキウイをトーストに敷き詰め、スライスチーズをのせたこちらの一品。トースターで焼いた後、とろけたチーズの上に黒コショウをかけて味を引き締めます。大勢で楽しみたいときは、ピザ生地で作ってみましょう。

どのレシピも、フルーツとチーズが組み合わさった絶妙な味わいが楽しめそうです。いろいろなチーズを用意して、食べ比べをしてみるのもいいかもしれません。


Title Photo by Didriks

文: ishihara

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