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ごはんもの、トースト、おつまみも! 漬物を活用したアレンジレシピ


■ 食べ応えのある漬物ステーキ

漬物ステーキのレシピ・作り方 | 白菜の塩漬け 【AJINOMOTO Park】

漬物ステーキのレシピ・作り方 | 白菜の塩漬け 【AJINOMOTO PARK】

AJINOMOTO Parkで紹介されている「漬物ステーキ」は、岐阜県の飛騨地方で親しまれている郷土料理。白菜の漬物をバターで炒めて卵でとじ、しょうゆと削り節の風味を効かせています。

■ ごはんものは相性抜群!

漬け物混ぜご飯【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.05.14公開のレシピです。

漬け物混ぜご飯【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.05.14公開のレシピです。

竹輪としば漬けのガーリック炒飯♪ by santababy クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが225万品

漬物とごはんは相性ぴったり。E・レシピの「漬け物混ぜご飯」は、しば漬を細かく刻み、蒸らした炊きたてごはんに混ぜるだけの簡単レシピです。昆布を販売する小倉屋のサイトには、昆布と漬物を使った「漬物ずし」のレシピが。昆布と漬物が酢飯に合いそうですね。漬物はたくあんや奈良漬など何でもOKです。クックパッドには、ワインにも合うという、ちくわとしば漬を使ったガーリックチャーハンのレシピがあります。

■ 意外と合う? トースト系

パパッと朝食!キューちゃんマヨトースト | おいしさ広がるかんたんレシピ - 東海漬物

パパッと朝食!キューちゃんマヨトースト | おいしさ広がるかんたんレシピ - 東海漬物

福神漬が大活躍 カリフォルニアピザトースト|福神漬を使ったレシピコンテスト|新進

ごはんだけでなく、食パンとも合わせてみましょう。東海漬物のサイトでは「パパッと朝食!キューちゃんマヨトースト 」のレシピを公開。「きゅうりのキューちゃん」とマヨネーズをあえ、食パンにのせてトーストしています。歯応えが良さそうですね。食品メーカー「新進」のサイトには、福神漬を使った「カリフォルニアピザトースト」のレシピがあります。アボカドやチーズといった具材に、意外と福神漬が合うそうです。

■ ワインのおつまみにも

奈良漬けクリームチーズ☆ワインに☆ by anyapon [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが225万品

奈良漬けクリームチーズ☆ワインに☆ by anyapon クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが225万品

最後は、クックパッドに投稿されている、クラッカーに奈良漬とクリームチーズを合わせたおつまみ。奈良漬の渋い味わいとクリームチーズで、ワインが進みます。


Title Photo by Takanori Ishikawa

文: ishihara

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