“アボカド×ごはん”の相性抜群レシピ クリームチーズで濃厚に、マグロやエビでアレンジも

具材や味付け次第で何通りものおいしさが楽しめる、アボカドとごはんの組み合わせ。シンプルにわさび醤油だけでも、クリームチーズやマグロなどをのせてもおいしいですよね。アボカドのクリーミーさをより引き立てる濃厚なレシピや、食べ応えがありながらさっぱりといただけるレシピを紹介します。

■ さらにクリーミーに！ とろけるアボカド丼

濃厚な味わいが魅力のアボカド。まずは、具材との組み合わせでよりクリーミーな味わいが楽しめるレシピを紹介します。

＜アボカドとクリームチーズを卵かけごはんに＞

▽ ■アボカドクリームチーズの卵かけご飯の朝ごはんと、お知らせ | 兼業主婦の毎日朝ごはん

こちらのエントリーで紹介されているのは、かつお節とだし醤油で和えたクリームチーズにアボカドを合わせた卵かけごはん。思いっきりかき混ぜて食べるのがおすすめだそうです。

＜アボカド＆バターのシンプルな丼＞

▽ NHK ガッテン！

▽ アボカドを使った絶品レシピ6つ おいしいアボカドを選ぶコツも - はてなニュース

以前はてなニュースのアボカドレシピ記事でも紹介した、NHK「ためしてガッテン」発のレシピがこちら。バター、醤油、レモン汁というシンプルな味付けで楽しめます。

＜アボカドをユッケ風にアレンジ＞

▽ 簡単ランチ♡激うま！アボカドｄｅユッケ丼 by るるみこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

角切りにしたアボカドに醤油、砂糖、コチュジャン、酢などを加えて混ぜれば、ピリ辛のユッケ風に。濃いめの味付けでごはんが進みそうです。

＜濃厚なアボカドカルボナーラ丼＞

▽ 簡単！濃厚アボカドカルボナーラ丼★ by smooth 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品

濃厚な舌触りを楽しめそうな、カルボナーラ風の丼もあります。粉チーズ、卵、ベーコンなどでソースを作り、最後にアボカドを絡めてごはんにのせれば完成です。

■ さっぱり、しっかり食べられるアボカドごはん

マグロやエビなどの魚介類と合わせたり、酸味のあるソースと絡めたり。さっぱり食べられそうなレシピを集めました。

＜マグロの漬けとは相性抜群＞

▽ マグロのづけとアボカド丼 : 作ってあげたい彼ごはん

マグロとアボカドの組み合わせは、定番中の定番ですね。安価なマグロも、漬けにしてアボカドと合わせれば、よりおいしく食べられます。

＜ウニとアボカドでちょっと贅沢な丼＞

▽ ウニアボカドさっぱり丼【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.25公開のレシピです。

タレで和えて冷やしたアボカドと軽く焼いたウニをごはんにのせれば、さっぱり和風味の丼に。ほんのり温かいウニと、冷たいアボカドのバランスが楽しめます。

＜食べ応えしっかり！ アボカドとエビの炊き込みごはん＞

▽ http://www.coleman.co.jp/recipe/o098556/

アボカドとエビの炊き込みごはんは、アウトドアにもぴったりな一品。ざく切りにしたアボカド、むきエビ、お米、スープをダッチオーブンに入れて火にかけます。

＜鶏もも肉とゆず胡椒マヨネーズを合わせて＞

▽ 鶏とアボカドのユズコショウ丼【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.07.21公開のレシピです。

「鶏とアボカドのユズコショウ丼」は、マリネ液に浸した鶏もも肉とアボカドを焼いてごはんにのせ、ゆず胡椒、マヨネーズ、プレーンヨーグルトなどで作ったソースをかけたもの。ゆず胡椒の香りと酸味のあるソースが、焼いたアボカドによく絡みます。

Title Photo by yoppy

文: ishihara

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