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おうちで抹茶をたててみよう! 和菓子を添えて、のんびりティータイムを

グルメ コラム


■ 4つのステップで抹茶をたてよう すぐに楽しめるスターターセットも

お茶のこと 抹茶 抹茶の点て方 | 一保堂茶舗

お茶のこと 抹茶 抹茶の点て方 | 一保堂茶舗

抹茶をたてるときに使う道具は、茶杓(ちゃしゃく)、抹茶茶碗、茶筅(ちゃせん)の3つ。抹茶を茶杓ですくって抹茶茶碗に入れ、お湯を注いでから茶筅でかき混ぜます。一保堂のサイトでは、抹茶のたて方をイラストで解説しています。お湯を適温にする方法やかき混ぜ方のコツを覚えて、おいしい抹茶をたててみましょう。

抹茶スターターセットはじめの一保堂 - 一保堂茶舗オンラインショップ

抹茶スターターセットはじめの一保堂 - 一保堂茶舗オンラインショップ

一保堂では、基本的な茶道具をセットにした「抹茶スターターセット はじめの一保堂」を販売しています。シンプルで使いやすい茶碗と色鮮やかな和ふきんは、このスターターセット限定の商品です。

■ 抹茶でティータイム! はてなブロガーさんがおうちでたててみた

家で抹茶が飲めるとは。初心者セットで茶師デビューしたった! - レールを外れてもまだ生きる - ベンチャーOLブログ

家で抹茶が飲めるとは。初心者セットで茶師デビューしたった! - レールを外れてもまだ生きる - コロポンのブログ

ブログ「レールを外れてもまだ生きる - コロポンのブログ」のid:coloponさんは、インターネットで購入した茶道具セットを使い、自宅で抹茶を楽しんでいます。1杯目は泡が立たず失敗したものの、インターネットで詳しいたて方を調べて再度チャレンジ。2杯目では泡が立ち、「自分で点ててもそれなりに美味い」と感じたそうです。

気軽に、簡単にお抹茶をおうちのキッチンでほっこり楽しもう。 - 日々是好日を実践する日々

気軽に、簡単にお抹茶をおうちのキッチンでほっこり楽しもう。 - 日々是好日を実践する日々

自宅で使う茶道具やたて方をまとめているのは、以前お茶の教室に通っていたというブログ「日々是好日を実践する日々」のid:sawarabi7さん。抹茶をたてている様子が写真付きで紹介されていて、具体的な手順が分かりやすいですね。「自由においしく」というid:sawarabi7さんの言葉に、多くの人に抹茶を楽しんでほしいという気持ちを感じます。

■ 抹茶を引き立てる和菓子は、季節を感じる落雁や、生菓子がおすすめ

抹茶のお供に、かわいらしい和菓子はいかがですか? 淡い色の落雁や、桜をモチーフにした生菓子は、春にぴったりです。

drawing - UCHU wagashi オンラインショップ

drawing - UCHU wagashi オンラインショップ

UCHU wagashi

UCHU wagashiが販売しているのは、和三盆で作った落雁です。パズルのように一粒ずつ組み合わせることで、いろいろな形を作れます。どんな形を作るか考えるのも楽しみの一つですね。

夏の主菓子(生菓子) | 京菓子司 末富 | KYOTO SUETOMI

夏の主菓子(生菓子) | 京菓子司 末富 | KYOTO SUETOMI

京菓子司 末富 | KYOTO SUETOMI

末富は、季節に合った生菓子を毎月入れ替えて販売しています。卯月(4月)の生菓子は、春らしい色合いの「都の春」や、こしあんを桃色の羽二重餅で包んだ「花筏」などがあります。


Title Photo by Catherine

文: 難波あこ

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