料理の幅がぐっと広がる！「タレ・ドレッシング」を手作りで楽しもう

1つあると献立のバリエーションをぐっと広げてくれるタレやドレッシング。市販のものもありますが、自分の好みに合わせて作れば美味しくて節約にもなりますよね。今回は、サラダにメインのおかずに、いろいろ使える「タレ・ドレッシングのレシピ」を集めました。

■和・洋・中の手作りドレッシングいろいろ

まずは和・洋・中問わず様々なドレッシングのレシピを集めたエントリーです。

＜基本のドレッシングを作ろう＞

▽【ハンドメイド・ドレッシング】手作りドレッシングのススメ
▽http://www.rinfu.com/doreshingu.html
▽http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51449928.html
これらのエントリーでは、フレンチドレッシングやイタリアンドレッシング、中華ドレッシングなどの定番レシピ、アイデアレシピがまとめられています。一から手作りする以外に、市販のドレッシングにひと手間加えて作るレシピもあります。

＜焼きおにぎりにも？使える和風ダレ＞

▽:: still秘伝のたれ作り方 | Bienvenue chez nous! ::
定番のごまだれ以外に、だしや醤油ベースの和風ダレや、ショウガやニンニク、麦味噌を使った「ぽかだれ」を紹介しているのがこちら。ぽかだれは、おにぎりに塗って焼きおにぎりにするのがオススメだそうです。

■サラダにぴったりなドレッシングは？

ドレッシングといえばやっぱりサラダ。続いては野菜をもっと美味しくするドレッシングのレシピです。

＜プロの味、玉ねぎドレッシング＞

▽プロの味！美味しすぎ！ドレッシング☆ by ｻｵﾘ29 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品
▽「BEST OF MENU」サービス終了のお知らせ
こちらはレストランで出てくるような、玉ねぎを使ったドレッシング。ミキサーにかけるだけの簡単なレシピと、火にかけて作る本格的なレシピがあります。

＜昆布茶とバジルでさっぱり！＞

▽昆布茶とバジルのドレッシング : vege dining 野菜のごはん
昆布茶とドライバジルというちょっと変わった組み合わせのドレッシングがこちら。昆布茶の旨味とバジルの香りで、好みの生野菜にかけるだけで美味しく食べられます。

＜サラダ以外にも！何にでも合う万能ダレ＞

▽スゴだれ by ミツカンお酢【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品
こちらは酸味を抑えたまろやかなごまだれのレシピ。密閉容器に入れれば冷蔵庫で2週間は持つので、作り置きできるのが嬉しいですね。

▽教えたくない！簡単チーズ万能ドレッシング by あっこりんママ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品
クリームチーズやヨーグルトを使ったこちらのドレッシングは、サラダ以外にパンやムニエルとの相性もぴったりです。

■餃子に焼肉、今注目の“食べるラー油”も！

続いてはガッツリ食べたい時にオススメなこんなレシピです。

＜餃子のタレレシピが8種類！＞

▽http://www.gyoza-do.com/guidance/tare.html
こちらのエントリーでは、基本のタレから焼き餃子、水餃子、蒸し餃子に合うタレまで、8種類もの餃子のタレを紹介しています。餃子の種類に合わせて、違うタレで楽しんでみるのはいかがでしょうか？

＜コウケンテツさんが教える“焼肉のタレ”＞

▽手づくり焼き肉のたれレシピコウケンテツさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
こちらはNHKの「きょうの料理」で紹介された、料理研究家のコウケンテツさんが教える焼肉のタレのレシピ。焼肉以外に、チャーハンや炒め物、煮物、あえ物などにも活用できる万能ダレです。