サッポロビールは10月22日(月)、1年間熟成させた限定ビール「ヱビス一年熟成」の予約受け付けを開始しました。価格は330ml×6本入り1セットで6,000円(税込み・送料込み・代引手数料込み)。公式Webサイトでの1,000セット限定販売です。
▽ http://www.sapporobeer.jp/yebisu/jyukusei/index.html
▽ 「ヱビス一年熟成」1,000セットWEB限定発売 | ニュースリリース | サッポロビール
ビール製造における「熟成」とは、麦芽由来の未熟な香りや雑味をなくし、味をまろやかにするための工程です。一般的なビールの熟成期間が約1ヶ月なのに対し、ヱビスビールは熟成に1.5倍の時間をかけています。
「ヱビス一年熟成」では、さらに長い1年間の熟成を経て作られています。また、従来のヱビスビールに比べて1.5倍の量の麦芽と酵母を使用しており、糖化には3倍、ろ過には2倍の時間をかけています。
予約の受け付け期間は11月2日(金)正午まで。応募数量が1,000セットを超えた場合は抽選を行います。商品の発送は12月下旬ごろの予定です。申し込みは以下のエントリーからどうぞ。
▽ http://www.sapporobeer.jp/yebisu/jyukusei/sales/order.html