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魚介や野菜を使った「アヒージョ」レシピ たこ焼き器でも簡単に


■ 魚介類を使ったスタンダードなレシピ

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【ELLE a table】魚介とマッシュルームのアヒージョレシピ|エル・オンライン

レシピ「5分でできるタコとキノコのアヒージョ」

エビとマッシュルームのアヒージョは、オーブントースターで作れます。ニンニクは大きめにカットするのがポイント。下準備した具材を耐熱皿に並べたら、塩とオリーブオイルを入れ、オーブントースターで7~8分加熱して完成です。ホタテを加えるなどのアレンジも楽しめます。タコを使ったレシピでは、隠し味に「だしの素」やコンソメを入れるのがポイントだそう。タコは煮過ぎないよう程よくゆでます。

魚介とマッシュルームのアヒージョ

■ 野菜を加えた“変わり種”も

【オーブン】簡単おいしい里芋さんのアヒージョ【トースター】 | Tgks Life

金麦レシピ|牡蠣と彩り野菜のクリスマスアヒージョ2種|金麦スタイル|毎日を、もっと楽しく、心地よく。 - 抽選で金麦や読者プレゼントが当たる!

サトイモを使ったアヒージョは、サトイモ本来の粘りとホクホク感が楽しめるとのこと。カットした具材を耐熱皿に入れ、200度に設定したオーブンで15分加熱すると出来上がりです。ジャガイモやパプリカなどを入れた野菜のアヒージョは、色合いも鮮やか。ジャガイモとエリンギ、パプリカは乱切りに、ブロッコリーは小房に分けて固めに塩ゆでします。

【オーブン】簡単おいしい里芋さんのアヒージョ【トースター】

■ お酒のおつまみにぴったりなアヒージョは?

牡蠣のアヒージョ(にんにくオイル煮)|キリンレシピノート - とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン

きのことしらすのアヒージョ | お酒にピッタリ!おすすめレシピ | サッポロビール

キリンのサイトで紹介されているカキのアヒージョは、アンチョビやエリンギなどを加え、小鍋で煮て作ります。ビールや白ワイン、スパークリングワインと相性がいいそうです。たくさんのキノコを取り入れたキノコとしらすのアヒージョでは、キノコにしっかりと火が通るまで蒸し焼きにするのがポイント。しらすの香りとうまみがオリーブオイルに移り、絶妙な味わいが堪能できます。

牡蠣のアヒージョ(にんにくオイル煮)

■ スキレットやたこ焼き器で作ろう

深夜の閲覧危険!!「スキレットでタコ、エビ、マッシュルームのアヒージョ」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。

アヒージョからカステラまで、たこ焼き器だけでできるフルコースレシピ - みんなのごはん

小さなスキレットでもアヒージョは作れます。お皿に移すことなくそのままテーブルに出せるので、ホームパーティーでも振る舞いたくなります。パセリやプチトマトなどを入れると彩り豊か。たこ焼き器なら、穴に具材を1つ1つ入れていくだけです。違った味を少しずつ試してみたいときにぴったりです。

アヒージョからカステラまで、たこ焼き器だけでできるフルコースレシピ

Title Photo by Krista

文: あおきめぐみ

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