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フライパンを使った簡単ケーキレシピ ふわふわロールケーキやタルトタタン風も


■ ホットケーキミックスで作る定番ケーキ

ホットケーキミックスを使って、おなじみのケーキをアレンジしてみましょう。

<オレンジ風味の大きなホットケーキ>

ビッグホットケーキ | 齋藤真紀さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

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オレンジページnetで紹介されているのは、直径20cmのフライパンで作る大きなホットケーキのレシピ。ホットケーキの基本の材料に、オレンジママレードを加えるだけで作れます。

<ふわふわのロールケーキ>

ホットケーキミックスとフライパンで簡単ふわふわロールケーキ!アメリカンチェリー入り : ビジュアル系フード

ホットケーキミックスとフライパンで簡単ふわふわロールケーキ!アメリカンチェリー入り : ビジュアル系フード

アメリカンチェリー入りのロールケーキも、ホットケーキミックスとフライパンで手軽に作れます。卵、砂糖、蜂蜜を泡立てて生地に加えることで、ふわふわの食感に。粉砂糖をまぶすとより本格的な見た目に仕上がりますね。

■ アレンジの効いたフライパンケーキレシピ

続いては、ちょっと珍しいフライパンケーキです。

<ココア風味のパンプディングケーキ>

レシピあり!フライパンと食パンで作るパンプディングケーキ☆レシピ有 | 雫-shizuku-さんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ -

レシピあり!フライパンと食パンで作るパンプディングケーキ☆レシピ有 | 雫-shizuku-さんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ -

食パンを使ったココア風味のパンプディングケーキは、バナナも入ってボリューム満点です。火加減は「最初から最後までごく弱火」にするのがおいしく作るコツ。焼くうちに生地が膨らむので、フライパンのふたは高さがあるものを使うといいそうです。

<長芋入りのロールケーキ>

フライパンでつくるベジロールケーキ - 信州ハーツ きのこレシピ

フライパンでつくるベジロールケーキ - 信州ハーツ きのこレシピ

長芋を使った「ベジロールケーキ」のレシピがこちら。泡立てた卵にすりおろした長芋や小麦粉を加え、クッキングシートを敷いたフライパンで焼き上げます。粗熱が取れたら、生クリームを巻いて出来上がりです。

<カステラみたいなカラメル卵ケーキ>

【簡単!!おやつ】フライパンで*焼くまで5分!カラメル卵ケーキ|山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba

【簡単!!おやつ】フライパンで*焼くまで5分!カラメル卵ケーキ|山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba

卵、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、バターだけでできるシンプルな「カラメル卵ケーキ」は、焼くまでの工程が約5分という簡単レシピ。カラメルが焦げないよう、ごく弱火で焼きましょう。

■ 本格スイーツもフライパンでできる!

一見難しそうな本格スイーツも、フライパンを使ったレシピならチャレンジしやすそうですね。

<タルトタタン風のリンゴケーキ>

フライパンで作るりんごケーキ 休日のオヤツに☆ - めざせ 野菜1日350g!  ちまこ通信

フライパンで作るりんごケーキ 休日のオヤツに☆ - めざせ 野菜1日350g! ちまこ通信

ブログ「めざせ 野菜1日350g! ちまこ通信」で紹介されているのは、リンゴを2個使ったタルトタタン風ケーキのレシピです。ソテーしたリンゴの上に薄力粉、ベーキングパウダー、ヨーグルトなどで作った生地を流し入れ、ふたをして蒸し焼きに。30分ほどで焼き上がります。

<揚げないドーナツ、チュロス>

揚げないドーナツ フライパンでチュロス [男の料理] All About

揚げないドーナツ フライパンでチュロス [男の料理] All About

スペインの揚げ菓子「チュロス」を、フライパンで“揚げずに”作るレシピも。熱湯に粉を加えて練ることで「外はカリっとして中はもっちり」になるそうです。オリーブオイルを引いたフライパンに生地を絞り出し、色よく焼いていきます。


Title Photo by ndrea Nguyen

文: ishihara

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