ケーキ作りと聞くと、粉を振るったり、オーブンや型を用意したりと、少し手間がかかるというイメージがありますよね。そこで、フライパンで簡単に作れるケーキレシピを集めてみました。定番のホットケーキからロールケーキ、タルトタタン風ケーキまで、フライパン一つでいろいろ作れますよ！
■ ホットケーキミックスで作る定番ケーキ
ホットケーキミックスを使って、おなじみのケーキをアレンジしてみましょう。
＜オレンジ風味の大きなホットケーキ＞
▽ ビッグホットケーキ | 齋藤真紀さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
オレンジページnetで紹介されているのは、直径20cmのフライパンで作る大きなホットケーキのレシピ。ホットケーキの基本の材料に、オレンジママレードを加えるだけで作れます。
＜ふわふわのロールケーキ＞
▽ ホットケーキミックスとフライパンで簡単ふわふわロールケーキ！アメリカンチェリー入り : ビジュアル系フード
アメリカンチェリー入りのロールケーキも、ホットケーキミックスとフライパンで手軽に作れます。卵、砂糖、蜂蜜を泡立てて生地に加えることで、ふわふわの食感に。粉砂糖をまぶすとより本格的な見た目に仕上がりますね。
■ アレンジの効いたフライパンケーキレシピ
続いては、ちょっと珍しいフライパンケーキです。
＜ココア風味のパンプディングケーキ＞
食パンを使ったココア風味のパンプディングケーキは、バナナも入ってボリューム満点です。火加減は「最初から最後までごく弱火」にするのがおいしく作るコツ。焼くうちに生地が膨らむので、フライパンのふたは高さがあるものを使うといいそうです。
＜長芋入りのロールケーキ＞
▽ フライパンでつくるベジロールケーキ - 信州ハーツ きのこレシピ
長芋を使った「ベジロールケーキ」のレシピがこちら。泡立てた卵にすりおろした長芋や小麦粉を加え、クッキングシートを敷いたフライパンで焼き上げます。粗熱が取れたら、生クリームを巻いて出来上がりです。
＜カステラみたいなカラメル卵ケーキ＞
▽ 【簡単！！おやつ】フライパンで＊焼くまで５分！カラメル卵ケーキ | 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba
卵、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、バターだけでできるシンプルな「カラメル卵ケーキ」は、焼くまでの工程が約5分という簡単レシピ。カラメルが焦げないよう、ごく弱火で焼きましょう。
■ 本格スイーツもフライパンでできる！
一見難しそうな本格スイーツも、フライパンを使ったレシピならチャレンジしやすそうですね。
＜タルトタタン風のリンゴケーキ＞
▽ フライパンで作るりんごケーキ 休日のオヤツに☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
ブログ「めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信」で紹介されているのは、リンゴを2個使ったタルトタタン風ケーキのレシピです。ソテーしたリンゴの上に薄力粉、ベーキングパウダー、ヨーグルトなどで作った生地を流し入れ、ふたをして蒸し焼きに。30分ほどで焼き上がります。
＜揚げないドーナツ、チュロス＞
![揚げないドーナツ フライパンでチュロス [男の料理] All About](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hatenanews/20151119/20151119172451.png)
▽ フライパンでチュロス！揚げないもちもち食感ドーナツレシピ [男の料理] All About
スペインの揚げ菓子「チュロス」を、フライパンで“揚げずに”作るレシピも。熱湯に粉を加えて練ることで「外はカリっとして中はもっちり」になるそうです。オリーブオイルを引いたフライパンに生地を絞り出し、色よく焼いていきます。
Title Photo by ndrea Nguyen
