サントリー酒類は、“和食専用の生ビール”として開発した「サントリー 和膳」を4月8日（火）に発売します。独自の「繊細うまみ製法」を採用し、和食の味わいを引き立てるこだわりの口当たりを実現したとのこと。容量は250ml、350ml、500mlの3種類。価格はオープンです。
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▽ 「サントリー 和膳」新発売 2014.1.21 ニュースリリース サントリー
サントリー 和膳は、和食と一緒に楽しめることをコンセプトに開発されたビールです。和食の合わせだしをヒントに、厳選した計5種類の粒選り麦芽を使用。素材から仕込み工程までこだわり抜いたことで、やわらかな口当たりが実現できたとしています。
商品サイトに掲載された「お客様の声」によると、まろやかでコクがあるため、煮物や刺身との相性がよかったとのこと。レンコンやさつまいもなどの野菜をはじめ、素材の味を引き立てるような口当たりだそうです。このほか、ビールと一緒に食べたくなる「あさりと菜の花の酒蒸し」「ジャガイモと絹さやの煮物」など和食のレシピも公開されています。
