東京の渋谷・青山を中心とした各地のパン屋が集まる「青山パン祭り2014 spring」が、5月24日（土）と5月25日（日）に国連大学広場（東京都渋谷区）で開催されます。「パンのちから、発酵のちから」をコンセプトに、2日間で約50店舗が出店。食材や酵母にこだわったパンだけでなく、オーガニックワインや蜂蜜といったパンの“お供”も販売されます。開催時間は各日午前10時～午後4時です。
▽ 【第3回青山パン祭り 5/24,25 開催】 | ニュース・イベント | Farmers Market | ファーマーズマーケット
▽ 青山パン祭り
3回目の開催を迎える青山パン祭りは、毎週土曜日と日曜日に国連大学前で開催されている青山ファーマーズマーケットとあわせて開催されます。今回は各日で約20店舗ずつ、2日間で約50店舗が参加。ドイツパンやカンパーニュ、ベーグル、マフィンなど、さまざまなパンが用意されます。
両日に参加するフランス料理専門学校「Le Cordon Bleu（ル・コルドン・ブルー）代官山校」は、パン職人が研修の課題として習うテクニックで作られるトラ模様のパン「パンドティグル」を特別に販売。千葉県鎌ケ谷市の「Canis Minor（キャニス・ミノール）」も両日参加し、野菜本来の味をそのまま楽しめるという野菜パンを販売します。
参加店舗については、同イベントのFacebookで随時紹介されています。
さらに当日は、農家の野菜を取り入れたスペシャルサンドイッチを販売するほか、パン作りには欠かせない酵母種の交換会を開催。スウェーデンのエクスペリエンスデザイナーであるジョセフィン・ヴァリエさんの自家製酵母も数量限定で登場するほか、ヴァリエさんの酵母をもとに焼き上げたシナモンロールが販売されます。
