餃子を作り過ぎてしまったり、毎回同じ味で飽きてしまったりしたときに試したい、ちょっと変わった餃子レシピを集めました。余った餃子は、スープや餃子ドッグ風にアレンジ。手作り餃子は具材を工夫すれば、いつもと違った味わいが楽しめます。
■ 余った餃子を別の料理にアレンジ！
＜見た目もおしゃれな王将直伝レシピ＞
餃子の王将のサイトでは、料理研究家が監修した生餃子のアレンジレシピが見られます。巻いて焼くだけの「餃子の梅しそ巻き」や、おもてなしに使いたい「パプリカ餃子グラタン」、電子レンジでできる「スタミナアップ茹で餃子」など、さまざまなシーンで使えそうです。
＜家にあるもので、簡単餃子スープ＞
▽ 市販の餃子リメイクの餃子スープ レシピ・作り方 by みゅうしろ｜楽天レシピ
こちらの餃子スープは、時間がないときにもサッと作れそうな簡単レシピ。餃子とざく切りにしたキャベツを、鶏ガラスープで煮込んで味を整えれば完成です。
＜食パンで餃子ドッグ風に＞
▽ 餃子と食パンで5分＊餃子ドッグ風 | piece of cake
簡単にできる餃子ドッグ風のレシピもあります。耳を取った食パンを薄く延ばし、餃子を2つ並べて包みます。ラップをして電子レンジで加熱すれば出来上がり。生餃子を使うか、冷凍餃子を使うかで加熱時間を調整しましょう。
■ 手作り餃子の中身をひと工夫
＜シャンパンに合う、個性派キムチ餃子＞
ELLE ONLINEは、わさび漬けと香菜、酢じょうゆのたれでいただくキムチ入り餃子のレシピを紹介しています。沖縄風中華料理店のシェフによるレシピで、シャンパンによく合うとのこと。本格的な味が楽しめそうです。
＜ヘルシーなマグロ餃子＞
▽ まぐろ餃子 | おすすめレシピ | モランボン 手作り餃子サイト
▽ 餃子のレシピ | おすすめレシピ | モランボン 手作り餃子サイト
モランボンが運営する餃子のレシピサイトで公開されているのは、ひき肉の代わりにマグロを使う餃子レシピ。ミンチ状にしたマグロに、同社の「海鮮韓 まぐろユッケ丼のたれ」を合わせています。サイトでは他にも、ミニトマトやきのこ、もやしなどを使ったアレンジ餃子を紹介しています。
Title Photo by Naotake Murayama
