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レンジでできる、簡単マグカップレシピ 小腹がすいたときや朝食、夜食に!

ちょっと小腹がすいたときや忙しい朝などには、すぐできて洗い物が少ないマグカップ調理が便利です。具材を入れて、電子レンジで加熱すれば出来上がり。スープ、フレンチトースト、キッシュ、肉まんなど、簡単なマグカップレシピを紹介します。 ■ 夜食にほっ…

ピザに肉まん、ケークサレも! ホットケーキミックスで作るスナックレシピ

ホットケーキミックスがあれば、甘いお菓子以外にもピザや肉まん、アメリカンドッグ、ケークサレなどが簡単に作れます。小腹が空いたときや持ち寄りパーティーにも使える、ホットケーキミックスで作るスナックレシピを集めました。 ■ フライパンで作る、ホッ…

こんがりおいしい「焼きおにぎり」レシピ 中華風、ワインに合うチーズ入りなども

香ばしくておいしい焼きおにぎり。普段の献立やお弁当、パーティーなど、いろいろなシーンで活躍してくれます。基本的な作り方と、味付けのバリエーションを紹介します。 ■ 基本の焼きおにぎりの作り方 ▽ 焼きおにぎりのレシピ/作り方:白ごはん.com白ごはん…

おうちで抹茶をたててみよう! 和菓子を添えて、のんびりティータイムを

お茶のうまみがしっかり味わえる抹茶は、一息つく時間にぴったりですね。抹茶をたてるのは難しそうに見えますが、最低限の道具をそろえれば、手軽においしい抹茶がたてられます。おうちでのティータイムに抹茶を飲んで、ほっとしませんか? ■ 4つのステップ…

花見団子、桜のマフィンにスティック菓子 春の行楽・お花見向けおやつレシピ

お花見や散策などの行楽時に、春らしいおやつを持っていきませんか? 花見団子や桜餅、歩きながら食べられるスティック菓子など、桜の季節にぴったりなおやつレシピを紹介します。 ■ 桜の塩漬けがアクセントに! マフィンと蒸しパン ▽ お花見マフィン|きち…

人気のラーメン・つけ麺・まぜ麺が全国から集結! 「最強ラーメンFes.」で濃厚な味を楽しむ

日本全国から“最強”のラーメン・つけ麺・まぜ麺が集まる「最強ラーメンFes.」が、東京・町田の町田シバヒロで開幕しました。国内最大級のラーメンイベント「大つけ麺博」初のスピンオフ企画で、人気の40店が自信のメニューを携えて出店。店舗は4月24日(日)…

餃子のアレンジレシピ レンジで簡単餃子ドッグ風、エスニックなキムチ餃子も

餃子を作り過ぎてしまったり、毎回同じ味で飽きてしまったりしたときに試したい、ちょっと変わった餃子レシピを集めました。余った餃子は、スープや餃子ドッグ風にアレンジ。手作り餃子は具材を工夫すれば、いつもと違った味わいが楽しめます。 ■ 余った餃子…

チーズを使った簡単おつまみレシピ ビールやワインと合わせてお花見にも!

おつまみの定番、チーズ。ビール、ワイン、日本酒と、お酒の種類に合わせていろいろなアレンジで楽しめます。これからの季節、お弁当箱に詰めて、お花見や行楽に持っていくのもおすすめです。 ■ パリパリ食感ととろけるチーズ「海苔とチーズの餅春巻き」 ▽ …

ハンバーグ、そぼろに竜田揚げ、冷めてもおいしいおかずレシピ 春の行楽弁当にも!

お弁当に入れるおかずは、“冷めてもおいしい”ことが大切。ハンバーグ、そぼろ、竜田揚げといった定番おかずやおつまみなど、冷めてもおいしいレシピを集めました。中には電子レンジで簡単に調理できるものも。お花見にもおすすめです。 <そのままでおいしい…

定番に飽きたら試したい、うどんのアレンジレシピ カルボナーラ風やスンドゥブ風も

きつねうどんやカレーうどんといった定番のうどんもおいしいですが、ちょっと変わったアレンジうどんはいかがですか? サバの水煮缶で作る簡単うどん、カルボナーラ風うどんなど、少ない材料と家にある調味料でできるレシピを集めました。冷凍うどんと電子レ…

手作り「おはぎ」を楽しもう あずきを煮る本格派、炊飯器だけで簡単なレシピも

どこか懐かしく、優しい味わいの「おはぎ」。時間があるときにちょっと手間をかけて、あんこから手作りしてみませんか? なかなか時間がないという人には、市販のあんこを使った簡単なレシピもあります。 ■ あんこから手作りして、好みの甘さに ▽ おはぎレシ…

甘くて柔らかい! 新タマネギや春キャベツなど、春野菜を使った簡単レシピ

スーパーマーケットに春野菜が並び始める時期になりました! 柔らかく、甘みが強い春野菜は、おいしいだけでなく栄養もたっぷりです。ぜひ食卓に取り入れ、季節を感じてみてください。素材を生かして簡単に作れる、春野菜が主役のレシピを紹介します。 ■ ど…

抹茶の「ぐでたま」カフェ京都に期間限定オープン ラテやうどんで“ぐでぐで”に

サンリオの人気キャラクター「ぐでたま」をイメージしたカフェが、京都・四条河原町の抹茶カフェ「MACCHA HOUSE抹茶館」に3月18日(金)から5月8日(日)までの期間限定でオープンします。抹茶の味わいが楽しめるコラボレートメニューに加え、ぐでたまの“ゆ…

ホームパーティーや持ち寄りに使えるレシピ パエリア、キッシュ、手巻き寿司など

友人へのおもてなしや持ち寄りパーティーなどのメニューを選ぶとき、いつも同じでマンネリ化してしまったり、他の人と被らないか気になったり、普段の献立以上に悩みますよね。子供から大人まで楽しめる、ちょっと気の効いたパーティーメニューを集めました…

餃子の王将“女性向け”店舗「GYOZA OHSHO」京都にオープン オリジナル中華やワインなどを用意

中華チェーン「餃子の王将」のコンセプト店舗「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」が3月3日(木)、京都市中京区にオープンしました。「ジャパニーズカジュアル」をテーマに、女性がより来店しやすい店づくりを目指したそう。料理研究家による監修のもと、同店限定の…

ビールや日本酒に合う、ご当地おつまみレシピ もちもち田楽や本格肉巻きおにぎりも

お酒のおつまみのレパートリーに困ったら、日本全国の“ご当地名物”を試してみませんか? さっぱり系からがっつり系まで、ビールや日本酒、焼酎などが進むおつまみレシピを紹介します。 ■ 漬物ステーキ(岐阜・飛騨高山) ▽ 飛騨高山の漬物ステーキ・作り方レ…

「のりたま」をアレンジする楽しいレシピ お弁当のおかずやトースト、おつまみにも

素朴な味わいで親しまれている、のりと卵のふりかけ「のりたま」。ごはんにかけるだけでなく、パンやパスタにのせたり、料理に混ぜたりと、さまざまなアレンジができます。見た目も楽しい、のりたま活用レシピを集めました。 ■ 焼き餅やポーク巻きなど、丸美…

塩締め、昆布締め、漬けなど、魚をおいしくする一工夫

魚を料理するとき、調味料などでちょっと一手間加えると、うま味を出したり、食感を良くしたりすることができます。塩締めや昆布締め、漬けなど、魚をもっとおいしくする方法を集めました。 ■ 熟成したうま味が楽しめる「塩締め」 ▽ 熟成させた刺身が美味い…

パンに合うペーストの手作りレシピ レバー、サーモン、野菜、きのこで贅沢に

レストランの前菜などでよく見かける、レバーや野菜のペースト。バゲットにのせたり、パスタにあえたりすれば、おしゃれなおかずやおつまみになります。家でも作れる、ペーストの簡単レシピを紹介します。 ■ ちょっと贅沢な気分を味わえる、鶏レバーのペース…

バレンタインに食べたい「チョコレート料理」 ワインに合うディップや肉料理も

2月14日はバレンタインデー。チョコレートというと甘いお菓子のイメージが強いですが、ソースに使ったり隠し味にしたりと、工夫次第でさまざまな料理に使えます。前菜にぴったりな野菜のディップからメインの煮込み料理まで、バレンタインデーにおすすめのチ…

おいしい「卵サンド」レシピ 定番から喫茶店風の厚焼き卵、だし巻き卵まで!

最近、じわじわブームになっている卵サンド。ゆで卵をマヨネーズであえた定番のものだけでなく、喫茶店風の厚焼き卵サンドやだし巻き卵サンドなど、そのバリエーションは豊富です。たまにはいつもと違う卵サンドを、自分で作ってみませんか? ■ やっぱり定番…

インスタントコーヒーをおいしく入れる裏技 少しの工夫で、香りやコクがアップ!

お湯を注いで溶かすだけで、手軽に飲めるインスタントコーヒー。せっかくならちょっとひと工夫加えて、さらにおいしく楽しみましょう。挽(ひ)きたてのようなコクも楽しめる、インスタントコーヒーの裏技を集めました。 ■ 水で練るだけで、挽きたてのような…

冬のとろける祭典! バレンタインデーに逸品チョコレートを味わおう

2016年もバレンタインデーが近づいてきました! お世話になっている人や思いを寄せている人へ、チョコレートを贈るつもりの人も多いと思います。名店が集うイベントで、相手にぴったりのチョコレートを探してみませんか? もちろん、自分のために好きなチョ…

ホクホクのポテトに2種類のチョコソースをとろり 期間限定「マックチョコポテト」をいただきます

あのマックフライポテトが、ついにチョコレートと出会ってしまった。日本マクドナルドは1月26日(火)、同社初のメニュー「マックチョコポテト」を期間限定で発売しました。通常よりも薄い塩味のポテトに、2種類のチョコレートソースがとろり。出来たてのホ…

名古屋で味わいたいグルメはこれ! 定番から地元民おすすめの穴場まで

名古屋周辺のおすすめ観光情報をお届けする連載企画。第2回では、はてなブロガーさんイチオシの“名古屋めし”を、きしめんやひつまぶしといった定番からB級グルメまでたっぷり紹介します。有名店はもちろん、ガイドブックにはあまり載っていないという穴場も…

みたらし団子の簡単・手作りレシピ 余ったお餅やごはんの活用も!

香ばしく焼き目の付いた団子と、甘辛いタレとの相性が良いみたらし団子。白玉粉などで作るのが基本ですが、余ったお餅やごはんを活用した簡単なレシピもあります。身近な材料を使った、みたらし団子の作り方を紹介します。 ■ 白玉粉と上新粉を使った基本の作…

ピンクの「ハートの生チョコまん」セブン‐イレブンに登場 ベルギー産チョコに洋酒を加える

セブン‐イレブンは1月12日(火)から、ベルギー産のチョコレートを使った中華まん「ハートの生チョコまん」を順次発売します。見た目はかわいらしいピンク色のハート形で、隠し味には洋酒が加わっています。価格は100円(税込)です。 ▽ http://www.sej.co.j…

おいしくて便利な「野菜氷」レシピ いろいろな野菜を上手に冷凍してストックしよう

ニンジンやタマネギなどさまざまな野菜で作れる便利なストック食材「野菜氷」をご存じですか? 野菜を水と一緒にミキサーにかけて冷凍しておくだけで、みそ汁やパスタ、チャーハンなど、和洋中問わずいろいろな料理に使えます。野菜氷の作り方とアレンジレシ…

ごはんもの、トースト、おつまみも! 漬物を活用したアレンジレシピ

ごはんのお供としておなじみの漬物。そのまま食べるだけでなく、料理にも活用してみませんか? ステーキからおつまみ、トーストまで、漬物を活用した楽しいアレンジレシピを集めました。 ■ 食べ応えのある漬物ステーキ ▽ 漬物ステーキのレシピ・作り方 | 白…

簡単鍋にサクサクのカツ、おしゃれな前菜も! 重ねておいしい“ミルフィーユ”おかずレシピ

「ミルフィーユ」といえばスイーツを思い浮かべますが、食材を何層にも重ねておいしさを出すその手法は、おかずメニューにも広く応用されています。鍋や揚げ物、シチュー、おつまみなど、さまざまなミルフィーユおかずレシピを集めてみました。 ■ 冬にぴった…

冬においしい湯豆腐を作ろう 豆乳入りでとろとろに、贅沢な具だくさんレシピも!

寒い季節に食べたくなる、熱々の湯豆腐。シンプルにいただくだけでなく、タレや具材にこだわれば、より食感や味わいを楽しむことができます。基本の昆布だしを使ったものから具だくさんのアレンジまで、いろいろな湯豆腐レシピを集めました。 ■ シンプルな昆…

ピーラーで作る、簡単・おしゃれなレシピ スライス、飾り切り、面取りも!

ジャガイモやニンジンなどの皮むきに便利なピーラー。上手に活用すれば、もっと料理が楽になりますよ! 包丁の代わりにピーラーを使って、簡単かつ短時間で作れるレシピを集めてみました。 ■ ピーラーで薄くスライスしてさまざまな料理に ▽ ピーラーきんぴら…

少人数もOK、サッと作れる「おせち料理」レシピ 栗きんとんもレンジで簡単に

品数が多く、大人数で食べる印象がある「おせち料理」。1人分、2人分でも作りやすいアイデアレシピを活用して、もっと手軽に楽しんでみませんか? レンジでできる栗きんとん、炊飯器を使った黒豆煮など、初心者にもおすすめの簡単レシピを紹介します。 ■ だ…

クリスマスパーティーやディナーに! 飾り付けを楽しめるデコピザレシピ

クリスマスのパーティーメニューとして定番のピザ。クリスマスツリーやリース、雪だるまなどをモチーフにした“デコピザ”で、お部屋だけでなく料理の飾り付けも楽しんでみませんか? 簡単に作れるレシピを紹介します。 ■ 定番! クリスマスツリーとリースのデ…

「ちびまる子ちゃん」がフロレスタのドーナツに! さくら家6人の顔を“そのまま”再現

ドーナツ専門店「フロレスタ」は、アニメ「ちびまる子ちゃん」の放送25周年を記念したドーナツを12月1日(火)から順次販売します。ラインアップは全6種類。「まる子」「おねえちゃん」「おじいちゃん」など、さくら家6人の顔がそのままドーナツになっていま…

フライパンを使った簡単ケーキレシピ ふわふわロールケーキやタルトタタン風も

ケーキ作りと聞くと、粉を振るったり、オーブンや型を用意したりと、少し手間がかかるというイメージがありますよね。そこで、フライパンで簡単に作れるケーキレシピを集めてみました。定番のホットケーキからロールケーキ、タルトタタン風ケーキまで、フラ…

熱燗に合う簡単おつまみ 寒い日にじっくり味わいたい和&洋のレシピ

寒さが身に染みる夜は、熱燗(かん)が飲みたくなりますね。熱燗に添えるおつまみといえば、おでん、刺身、煮物といった和食が定番ですが、洋風のおつまみを合わせても一味違った楽しみ方ができます。熱燗をさらにおいしくしてくれそうな、おつまみレシピを…

ビールが進む! ブラックペッパー活用レシピ 定番ステーキ、レンジで簡単おつまみも

ピリッとした刺激と、食欲をそそる風味がクセになるブラックペッパー(黒こしょう)。炒め物や煮物といった定番料理に加えるアイデアから、アイスクリームやみそ汁などにかける変わった使い方まで、ブラックペッパーをとことん活用できるレシピを紹介します…

サバ缶のアイデアレシピ ごはんのお供やおつまみ、鍋、パスタにも!

そのままでもちょっとしたおかずになるサバの缶詰は、炊き込みごはんの具にしたりパスタに入れたりと、和洋問わずさまざまなアレンジを加えて楽しむことができます。献立に迷った際にも頼りになりそうな、サバ缶のアイデアレシピを集めました。 ■ ごはんが進…

ほくほくしっとり、おいしい秋の味覚「焼き芋」をおうちで作ろう

秋の味覚といえば、何を思い浮かべますか? 栗やきのこはもちろんのこと、サツマイモも外せません。おいしい調理法はいろいろありますが、シンプルに素材の味を楽しめる「焼き芋」は定番中の定番です。焼き芋といえば「石焼き芋の移動販売車」や「落ち葉でた…

“アボカド×ごはん”の相性抜群レシピ クリームチーズで濃厚に、マグロやエビでアレンジも

具材や味付け次第で何通りものおいしさが楽しめる、アボカドとごはんの組み合わせ。シンプルにわさび醤油だけでも、クリームチーズやマグロなどをのせてもおいしいですよね。アボカドのクリーミーさをより引き立てる濃厚なレシピや、食べ応えがありながらさ…

おいしい「つけ麺」の作り方 あっさり味の簡単レシピ、お店のような本格派も

「つけ麺」といえばお店の味というイメージが強いですが、つけ汁を手作りすれば自宅でも楽しめます。身近な材料で気軽に作れるレシピから、豚骨や鶏ガラを煮込んで作る本格的なレシピまで、さまざまなつけ麺の作り方を紹介します。 ■ 簡単! 基本のつけ汁レ…

ハロウィン向けの“お化け”アレンジレシピ かわいい見た目から本格派まで

いよいよハロウィンの季節がやってきました。パーティーを予定しているという人は、ハロウィンならではの料理でテーブルを彩ってみませんか? ハロウィンらしい“お化け”の形を使ったアイデアレシピを紹介します。 ■ 形がかわいい! お化けのオムライス ▽ ハ…

魚介類を上手に冷蔵・冷凍保存するコツ 簡単でおいしい下味の付け方も

生鮮品の中でも、特に傷みやすい魚介類。冷蔵庫から出して使おうとしたら、水分が染み出ていたり、生臭さが気になったりしたことはありませんか? 魚介類の鮮度を保っておいしく冷蔵・冷凍保存するコツを紹介します。 ■ 魚介類の保存の基本 魚を上手に保存す…

ビールにも抜群に合う「サバサンド」を作ろう! タモリ流、クッキングパパ、美味しんぼの人気レシピも

「サバサンド」は、サバを野菜と一緒にパンではさみ、塩やレモンなどで味付けしたトルコ発のサンドイッチです。「ヨルタモリ」「クッキングパパ」「美味しんぼ」といった人気のテレビ番組・マンガ作品にも登場したサバサンド。いろいろなレシピを試して、食…

1ヶ月1万円以下も実現! 上手な食費の節約術 連載「お金のヒント」Vol.2

連載企画「お金のヒント」第2回は「食費の節約術」をテーマにお送りします。毎月の食費を抑えるには、できるだけ外食を控え、自炊する機会を増やしたいもの。しかしいざ始めてみると「献立を考えるのが大変」「食材をうまく使い切れない」といった壁にぶつか…

夏に余ったそうめんを、秋冬もおいしく! あったか「にゅうめん」レシピ

夏の間にまとめ買いしたり、お中元でもらったりしたそうめん、食べ切れず残っていませんか? 余ってしまったそうめんは、温かい「にゅうめん」にアレンジして秋冬もおいしく楽しみましょう。手軽に作れるレシピを紹介します。 ■ フライパンで簡単に! ふわふ…

ヘルシーな「赤身肉」を楽しむレシピ 肉巻きおにぎりやたたき丼、おしゃれなサラダも

脂肪が少なくヘルシーなことから、近年人気を集めている「赤身肉」。赤身肉を寝かせてうま味を増した「熟成肉」を提供する専門店も続々登場しています。サラダに丼、ステーキ、煮込み料理など、さまざまなアレンジで楽しめる赤身肉レシピを紹介します。 ■ さ…

朝ごはんにもぴったり! 意外な組み合わせがおいしい「チーズ×フルーツ」の絶品レシピ

2014年、Twitterを中心に大きな話題となった「桃モッツァレラ」。実際に試してみて、そのおいしさに驚いた人もいるのではないでしょうか。そもそも、チーズとフルーツは相性がいいといわれているようです。チーズとフルーツの組み合わせをもっと楽しめるレシ…

丼、チャーハン、カレーもパパッと! “包丁要らず”の簡単レシピ

料理をするとき、調理器具の準備や後片付けは意外と面倒ですよね。そんなときに重宝する、包丁要らずのレシピを集めてみました。包丁を使わなくても、丼やチャーハン、カレー、煮物、スープなど、いろいろ作れますよ! ■ やっぱり定番! 丼もの ▽ 簡単そぼろ…